好看又好吃的四款排骨经典做法答:好看又好吃的四款排骨经典做法 红烧排骨,蒜香排骨,排骨山药,番茄排骨。一、红烧排骨::烹饪方法:冷水下锅,排骨煮出血沫,捞出洗净。冷锅冷油下冰糖,炒出糖色。炸排骨,翻炒上色加调料。加生抽三勺,蚝油一勺翻炒均匀。加水,水盖过食材。大火烧开转中火炖煮,汤汁快干时大火收汁。二、蒜香排骨:准备食材:排骨洗净...
假期自学7种巨好吃的排骨做法答:2.土豆切块,起锅烧油,下锅煎至微黄酥脆,盛出备用 3.起锅烧油,葱姜蒜,桂皮,香叶,干辣椒下锅炒香,倒入排骨大火翻炒 4.加生抽,老抽,一罐啤酒大火烧开,转小火慢炖15-20分钟,再放土豆青椒煮5分钟,出锅! 4红烧排骨 食材 排骨,葱姜,桂皮,八角,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐 步骤 1.排骨洗净,冷水下锅,加料酒...
排骨怎么红烧才好吃答:1、准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。 2、排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。 3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。 4、炒锅烧热,注入植物油。 5、放入冰糖,小火加热不停搅拌...
正香排骨的做法?答:排骨 一根小排,葱姜蒜 各5g,酱油 一小勺,醋 一勺,黄酒 一小勺,排骨酱 两勺,豆豉 一勺,冰糖 1-2块,八角 1个。 二、具体做法: 1、首先准备好材料备用。 2、然后把排骨放水里泡一个小时(作用是去血水),再凉水下锅,过一遍水(作用去腥味和血沫)。 3、起锅少许油,烧至四五成热放入姜,再放排骨,烧至...
酱烧排骨怎么做?答:酱烧排骨 用料: 排骨500克,,料酒1勺,冰糖15克,葱白2根,姜片4片,香片2片,干辣椒5个(不吃辣可不放),花椒1克,桂皮1小根,八角3个,辣椒面1克,生抽1勺,蚝油1勺,盐1克,鸡精1克。 做法: 1、排骨焯水:锅内加入冷水和料酒,排骨入冷水锅,待水煮沸将排骨捞出滤干水分。 2、另起一个干净的锅,放入食用油和...