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怎么炒苦瓜好吃
炒苦瓜
可不可以加糖啊
答:
1、先将
苦瓜
洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻
炒
,与此同时,加入盐、糖约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种...
怎样
炒苦瓜
不苦又
好吃
答:
1. **油多火旺**:青炒蔬菜时
,油多火旺能使菜更好吃。2. **斜切**:苦瓜斜切能露出其肉,更好地吸收糖分,中和苦味。3. **糖多放**:炒苦瓜时多放糖,能带来盐中带甜的美味。4. **控制火候**:清炒苦瓜要快炒,入锅到出锅不超过4-5分钟,保持碧绿色,七分熟最佳。苦瓜炒蛋怎么做好吃...
苦瓜怎么炒好吃
又不苦
答:
1、
焯水
因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素,所以直接吃的话会带有一定的苦味,建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿,以除去其中所含的苦味物质,这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。2、盐渍 如果想要苦瓜不苦的话,也可以在切好的苦瓜片中加入适量的食用盐,将苦瓜用盐腌渍几十分钟,...
怎样
炒苦瓜
不苦又
好吃
答:
1、
苦瓜
用勺子挖去白瓤,清洗干净再切成菱形片。2、猪里脊肉切成小薄片,调入适量的生粉、盐、料酒和蚝油抓匀,腌渍10分钟。3、锅中放入适量的水烧开,倒入苦瓜焯水1分钟,焯水至苦瓜变绿。4、苦瓜捞出来,再用凉水激一下,沥净水分备用。这个步骤既能去除苦瓜的苦涩味,又能有效地保护苦瓜中的维生...
怎么炒苦瓜好吃
不苦
答:
要想
炒苦瓜好吃
不苦,可以采取以下步骤:1. 切片或切块:将苦瓜切成薄片或者块状,大小根据个人口味来决定。2. 清炒前先用盐腌制:在切好的苦瓜上撒上适量的盐,搅拌均匀后静置15分钟,然后用清水冲洗掉苦瓜上的盐。3. 用料酒浸泡:将切好的苦瓜浸泡在适量的料酒中,待苦瓜充分吸收料酒的味道后,再...
苦瓜怎么炒好吃
又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法
答:
1.将
苦瓜
用清水冲洗干净,切掉蒂与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片;2.将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟;3.蒜洗干净,拍碎后,去掉外皮,切碎备用;4.将腌好的苦瓜用手抓住,挤干水分,然后再用水冲洗一遍,再挤干水分;5.锅中放油,放入蒜末爆香,加入苦瓜爆炒,...
苦瓜怎么炒好吃
又不苦
答:
1.
苦瓜
切瓜片,葱姜蒜切末,红辣椒切段备用。2. 将切好的苦瓜放入开水中焯水,焯水时间不要太长,约30秒至1分钟,用冷水冲洗凉备用。3. 预热锅后加入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末
炒
香。4. 加入苦瓜翻炒均匀,再加入红辣椒段继续炒匀。5. 加入盐、生抽、糖、鸡精、料酒调味,继续翻炒...
怎么炒苦瓜好吃
不苦
答:
1、泡水法
炒苦瓜
前先把苦瓜泡水,把切片的苦瓜,用清水浸泡30分钟左右。浸泡的时候,“苦瓜素”和“野黄瓜汁酶”就会大量地溶于水中。2、焯水法 可以在炒苦瓜前焯水,锅中加入适量的水,慢慢地煮沸。等水完全的沸腾后,我们迅速倒入全部的苦瓜。焯水的时间控制在1分钟,等时间一到,就迅速将苦瓜捞...
苦瓜怎么炒好吃
?
答:
1. 将
苦瓜
洗净,切成两半,去掉瓢和籽,切成薄片,加两勺盐抓匀腌制。苦瓜变软出水后,将其盐水洗净,挤干水分待用。2. 鸡蛋打入碗中,加少许盐划散,青椒切圈。3. 锅里下食用油烧热,倒入鸡蛋液迅速划散,鸡蛋液凝固后铲出。4. 锅里下青椒,煸
炒
出味后铲出待用。5. 锅里再下食用油烧热...
清爽可口的清
炒苦瓜怎么
做
好吃
又简单,做
答:
主料
苦瓜
:1根 辅料 葱姜 :适量 具体步骤 第一步 1.苦瓜一根 第二步 2.洗净对切 第三步 3.去瓤 第四步 4.切片 第五步 5.葱姜备好 第六步 6.葱姜爆香 第七步 7.放入苦瓜翻
炒
第八步 8.加生抽,盐调味出锅
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