如何才能做出超好吃的水煮牛肉?答:第五步:锅中热油,下配菜翻炒,胶乳少许盐调味,豆芽炒软后加水煮2分钟,捞出沥干铺在碗底。 第六步:锅中热油爆香姜蒜,加入豆瓣酱小火炒出红油,加热水烧开,加入1勺盐、生抽、老抽和糖调味,下牛肉烫熟,变色后马上捞出放在碗内。 第七步:将锅内热汤煮沸后撇掉浮沫倒入碗中,撒上刀口辣椒和蒜末,浇一勺热...
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?答:2. 准备一个大锅或炒锅,倒入食用油,加热至中高温,加入姜片、蒜片和花椒粒,炒香至出香味。 3. 加入豆瓣酱和辣椒粉,中小火煸炒1-2分钟,激发香味。 4. 加入切碎的大蒜和牛肉,翻炒至牛肉变色,加入生抽和料酒,继续翻炒2-3分钟。 5. 加入足够的热水,没有完全覆盖牛肉的水量,煮沸,调至小火,煮约10-15分钟,...