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怎么加工干海参视频
干海参怎么
发制?
视频时间 04:10
干海参怎么
发?
答:
1.
干海参
直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖,小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的纯...
干海参如何
处理如何做
答:
1、浸泡 将
海参
表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时,期间换水3-4次, 直至海参体变软。(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。2、清洗 沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙,清洗海参体内杂质,挑...
怎样
发
干海参
答:
步骤:1、一次泡发:将要泡发的
干海参
用清水稍微冲洗后,放置于干净无油的容器里,加入没过海参的纯水,冷藏浸泡2天,期间每天至少换水一次。2、第一次泡发后,海参约胀至干品时的三倍大,全身无硬芯、呈Q弹质感。3、清理内脏:用剪刀小心剪开海参的肚子,清理沙嘴端的砂囊,用水仔细冲洗干净。4...
干海参怎么
发制?
答:
干海参
的涨发方法主要有三种:①半油发;②纯水发;③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼...
怎么
发“
干海参
”?
答:
传统的做法是通过日晒等方法干燥,原始又不洁净,通过先进技术的引进,使得淡干海参含杂质更少,烘干效果更明显,更易储藏,且卫生健康 折叠盐干海参 盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。传统的盐
干海参加工
流程为:处理海参等原料-水煮鲜参-盐渍海参-烘烤参-晒干-创缸-自然...
怎么
把鲜的
海参加工
成
干海参
?
答:
1、先用剪刀从尾部把
海参
肚zd子剪开,然后取出海参的肠子,脏胃。2、等过一段时间,海参就会变硬,这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水,最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里,然后开火煮45分钟左右就可以了。5、把煮好的海参放在太阳下晒干即可。
如何
水发
干海参
答:
干海参
放入纯净水中泡发8小时即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:干海参 1个、汤料 1包。1、冻干海参放入纯净水中浸泡 2、浸泡8小时。3、8小时后取出洗净。4、将其改刀切条。5、锅烧开水,放入汤料,小火烧至微开 6、放入备用的海参,烧开关火。7、盛出,完成。注意事项:泡发海参...
干海参怎么
发呀?
答:
1.
干海参
直接用自来水冲洗,洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右,中间换水两次,直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开,去掉海参前端的牙齿,也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅,盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖,小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的...
干海参怎么
吃好呢
视频时间 12:40
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