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微生物发酵工艺类型
微生物发酵
的操作与特点
答:
根据微生物的种类不同(好氧、厌氧、兼性厌氧),可以分为好氧性发酵和厌氧性发酵两大类
。(1)好氧性发酵 在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气,如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵、利用棒状杆菌进行谷氨酸发酵、利用黄单抱菌进行多糖发酵等等。(2)厌氧性发酵 在发酵时不需要供给空气,如乳酸杆菌...
发酵
方式有哪些?
答:
1. 分批发酵是在一个封闭的培养系统中进行
,其中含有初始限制量的基质。这种发酵方式可以是一次性投料,一次性收获产品。根据产物生成与菌体生长的同步性,微生物产物形成动力学可以分为两种类型:- 生长关联型:产物的生成速率与菌体生长速率成正比。这类产物通常是微生物分解基质的直接产物,如酒精,但...
微生物
有机肥生产
工艺
答:
1、厌氧发酵:在缺氧或无氧条件下
,主要利用厌氧微生物进行的堆肥化过程。最终产物除腐殖质类有机物、二氧化碳和甲烷外,还有氨、硫化氢和其他有机酸等还原性物质。工艺简单、不需进行通风,但反应速率缓慢,堆肥化周期较长。2、好氧发酵:在人工控制和一定碳氮比例(C/N)、水分、温度和通风的情况下,...
发酵
的基本原理
答:
主要类型的发酵
1、乳酸发酵:乳酸发酵是一种常见的微生物发酵过程
,主要由乳酸菌进行。在无氧条件下,乳酸菌将碳水化合物转化为乳酸,同时产生能量。乳酸发酵在食品加工中广泛应用,如酸奶、酸黄瓜等。2、醇发酵:醇发酵是一种产生醇类化合物的发酵过程。酵母菌是常见的醇发酵微生物。酵母菌通过将糖类转...
简述
微生物发酵
的几种
类型
及可控
工艺
参数
答:
微生物发酵过程可分为分批、补料-分批、半连续和连续等几种
。不同的培养技术各有优缺点,了解菌种在不同工艺条件下的细胞生长、代谢和产物合成的变化规律有助于发酵生产的控制。常规的发酵条件有罐温、罐压、搅拌转速、空气流量、液位、补料、通氨速率等的设定和控制。表征过程性质的状态参数有pH、DO、...
混合
发酵
,自然发酵,接种发酵之间的区别
答:
1、自然
发酵
是一种传统的发酵方式,常用的
微生物
主要有酵母菌、米曲霉及乳酸菌。酵素按其生产方式可分为自然发酵和人工接种发酵酵素。2、混合发酵是一种在深入研究微生物纯培养基础上的人为优化的双菌或多菌混合培养方式,属于微生物生态工程范畴。例如维生素C的二步发酵法等。混菌培养的
类型
很多,如联合...
近代
生物
工程是采用什么样的
发酵工艺
答:
具有广阔的应用前景。例如,用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量;利用
微生物发酵
生产药品,如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。近代生物工程是采用的
发酵工艺
有:厌氧固体发酵、厌氧液体深层发酵、好氧固态发酵、好氧液体深层发酵和耐氧液体深层发酵。
高三生物
微生物发酵
及其应用知识点
答:
(1)“发酵”有“
微生物
生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”,词条“发酵工程”中的“发酵”应该是“工业发酵”。 (2)工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品,其对应的加工或制作工艺被称为“
发酵工艺
”。为实现工业化生产,就必须解决实现这些工艺(发酵工艺)的工业生产环境、设备和过程控制的工程学的问题,因...
发酵
的
类型
答:
根据发酵的特点和
微生物
对氧的不同需要,可以将发酵分成若干
类型
:1,按发酵原料来区分:糖类物质发酵、石油发酵及废水发酵等类型。2,按发酵产物来区分:如氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等。3,按发酵形式来区分,则有:固态发酵和液体深层发酵。4,按
发酵工艺
流程区分则有:...
维生素
发酵微生物
的
发酵工艺
答:
在用维生素C一步和二步
发酵
法生产中,起主要氧化作用的葡糖酸杆菌对作用底物(D-山梨醇或L-山梨糖)的分子结构进行特异性改变,是典型的
微生物
转化:[ 1737-01][1737-02]葡糖酸杆菌革兰氏阴性,细胞呈长或短杆状,极生鞭毛或不具鞭毛,能在pH4.5时生长,可氧化葡糖生成葡糖酸...
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