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开水烫不放盐的酸菜的做法
开水烫不放盐的酸菜的做法
答:
开水烫不放盐的酸菜的做法
:步骤1、买回来的芥菜洗净晒干水气,只需菜叶略焉就可以了;步骤2、锅干净无油状态,淘米水烧开,把菜苔部分先放进去烫软取出;。步骤3、芥菜叶放入锅中烫一下,断生,烫到菜叶转青即可取出放入准备好的带盖的锅中;步骤4、菜叶都烫好后,把刚烫菜留下的锅中开水,倒...
如何简单的做
酸菜
?
答:
如何简单做酸菜的方法?
不用放盐腌,就开水锅烫一烫,再放水里用石头压上三四天,就可以很酸了
,比东北酸菜制作还要省事呢!【做法】1、买回来的大白菜淘洗干净,放在阳光下晒一天,晒软更好焯水。当然,也可以不晒直接焯烫。2、选择大白菜做酸菜,所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。3、烧水的...
开水烫不放盐的酸菜的做法
答:
开水烫不放盐的酸菜的做法
如下:材料准备:些许麦芹、些许淀粉、些许清水、一包乳酸菌、些许保鲜膜、一个锅、一个盆等。1、将麦芹切断洗净。2、将麦芹放入开水中烫煮一会儿。3、锅中烧水并倒入适量淀粉糊。4、放凉以后加入麦芹中。5、加入适量乳酸菌倒入麦芹中。6、用保鲜膜密封2至3天即可。
不放盐的酸菜
怎么做
答:
不放盐的酸菜做法
如下:原料:花菜、白萝卜两根。步骤:1、从市场上买来的一些花花菜,先把它择一下,把里面的黄叶子给择出来,全部择干净后,再用清水多冲洗几遍,把上面的泥土冲洗干净,洗干净后放入盆里备用;2、接下来准备两个洗干净的白萝卜,然后把萝卜全部擦成丝,锅里水烧开后,直接把擦好...
酸菜的
制作
答:
【所需食材】芥菜、清水 【具体
做法
】1、首先准备一些芥菜,挑选比较新鲜比较干净的芥菜,我是没有清洗的。
酸菜
最健康做法,
不放盐
3天就变酸,酸脆好吃,放一年也不会坏 2、烧一大锅
开水
,把芥菜放进开水中
烫
5秒左右,烫到微微变色就可以,不要烫太久,不要烫太软,烫好后捞出放凉,烫菜的水也...
萝卜苗
酸菜
家常
做法
,
不用
一粒盐,酸爽开胃超好吃,学会不用买
答:
【萝卜苗
酸菜
】萝卜苗适量,酒糟水适量(可以用纯净水或矿泉水)【制作步骤】这是婆婆割回来的白萝卜苗,根根新鲜肥美,
不用
清洗,直接晾晒半天,太阳大的时候半天就能干很多,就能拿去腌了。晾好的萝卜苗先在煮开的水里
烫
2分钟,捞出来放凉,烫菜的锅和水一定要没油,不然腌制的时候就会坏了。烫...
不用盐
腌
的酸菜
怎么做
答:
做法
:1.将要泡的菜洗净风干。2.将清水烧开,
放入
适量盐(每1公斤水约80克
盐
)
放在
旁边备用。3.起坛水:
用
以前
的泡菜
坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水...
四川
酸菜的制作方法
和配料四川酸菜的制作方法
答:
3、美味体验: 制作
酸菜
方法二: 准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。4、 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。5、 3、加满
开水
,加一点
盐
,
不加
也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用...
如何自制
酸菜
-不加
盐的
那种
答:
因为倒缸里水已经半凉了。原理:第一
开水
消毒卫生。第二适度水温可加速白菜脱水收缩排出菜内和叶间氧气。第三固化白菜内的蛋白催化糖化反应。7、放置10-20天即可食用 原则:一、绝不能
放盐
,否则白菜将损失最佳口感,同时将产生黄曲霉菌对人体不利。盐可以迟滞乳酸杆菌形成,加多了甚至阻断反应做成
咸菜
...
开水烫的酸菜的做法
答:
【
做法
】1、准备好大白菜,一次不要腌的太多,快吃完再腌就行了。腌
酸菜
有人喜欢用大白菜腌制,我们苏北人更爱用小白菜腌制,因为小白菜口感更棒,而且体积小也适合城里人小锅小灶焯水。今儿个小编
用的
是大白菜来腌制。2、先将大白菜枯叶子择去,冲洗干净,然后放外面晒一晒,晒去水分,变软的程度...
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