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开好的铁锅可以煮汤吗
新买
的铁锅
开锅一个月内不能炖煮吗
答:
新买的铁锅开锅一个月内应该没有不能炖煮的说法
,新铁锅要开锅是因打造时会有很多杂质残留在锅面,又为保持未使用前不致与空气接触起锈,铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层,这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序,就是我们的俗称开锅或炼锅,不过保护层清除彻底的话还是能够炖煮的。
铁锅
适合用来
做汤吗
?
答:
是的,
铁锅是适合用来做汤的
。
铁锅
开锅
答:
同时,
尽量不要用铁锅煮汤
,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。 2、隔热材料包裹 在购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳较好用木头或其他隔热材...
铁锅可以
烧水做饭吗?
答:
铁锅可以烧
,铁锅是一种最普通的炊具,可以用来烧水煮饭。使用铁锅的须知事项 炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。尽量不要用铁锅煮汤。不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。刷...
铁锅熬汤好吗
答:
会和铁元素反映,而使汤发黑。此外,
煮时间长的话,比如煲汤,铁锅并不合适
。而快速制作的汤,而且不含鞣酸成分的话,用铁锅较合适。最后,关于营养的种种传说总是让人迷惑甚至前后矛盾。这恐怕与专家们经常的胡说八道有关吗。希望大家以实验数据来说话,而不是以专家头衔来说话。
煮汤
用生
铁锅好
还是熟铁锅好?
答:
而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,
锅可以
做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
最近买了一口珐琅
铸铁锅
,但是不知道怎么使用,使用应该注意什么?_百度...
答:
3、尽量不要用
铁锅煮汤
。4、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。5、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。6、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮
的铁锅
,不宜再使用。7、用铁锅炒菜
可以
少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,...
一般
的铁锅煲汤好
不好?
答:
不要选择劣质的锅具,劣质锅具表面的瓷釉含有铅,煮酸性食物时
可以
会融入汤中,从而影响健康。家中
煲汤
还可以选择电炖锅或炖盅,把食材放入电炖锅中,调制好需要的时间,就可以忙其他的了,电炖锅不会沸腾,只是边缘会冒小泡,水分不流失,
锅
胆有白陶、紫砂和全瓷的。电炖锅炖出来的汤汁也很鲜美。
为什么不
能
用
铁锅
煮水?
答:
应该到室外电闸处切断电源。铁锅的使用注意:1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。2、尽量不要用
铁锅煮汤
。3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。
炒菜
的铁锅可以
用来
煲汤吗
答:
炒菜
的铁锅
不适合
煲汤
, 使用炒菜
的锅
煲
好的
汤的颜色会出现发黑的现象,同时其味道会有炒菜的油烟气味,导致汤的味道发生改变。煲汤器具的选择以质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,应选择内壁洁白的陶锅,同时第一次使用时,应先用其煮白米粥或烧水...
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