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广东红豆马蹄糕的做法
制作广式
马蹄糕
经典方法有哪几种?谢谢!
答:
做法
1. 将1000克的清水加入200克的白糖,加热至滚开。2. 将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀,即成生浆
。3. 挖一勺生浆在滚开的糖水中 4. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌,成半透明的糊状。5. 稍微放温一些,倒入剩余的生浆里,再次搅拌均匀。6. 加入蜜红豆和匀 7. 倒入抹了油的方模或者...
红豆马蹄糕
——美容养颜补气养血
答:
红豆马蹄糕的做法
1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟
。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中,边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。5...
怎么做
马蹄红豆糕
答:
1、
马蹄
粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖。 2、用三分一的水开马蹄粉,将粉浸透,滤去杂质备用。 3、其余的水大火烧开加入糖,直至糖完全融化。 4、把烧开的糖水倒入粉浆中,一边倒一边搅拌,拌好后放入抹了油的
糕
盘中,最后大火蒸二十分钟,...
红豆糕
怎么做
答:
步骤 1 红豆洗净,浸泡一小时,放入煲中煲至软而不烂,滤出红豆备用。步骤 2 一斤
马蹄
粉共需用九碗水。其中九碗水中,七碗水煮片糖(煮开成片糖水)。(可以用清水,这里我用的是煮
红豆的
水)步骤 3 两碗冷水将一斤马蹄粉开成马蹄粉浆。步骤 4 开好马蹄粉浆后,先将半碗马蹄粉浆放入煮开的糖水...
红豆
薏米
马蹄糕
怎么做如何做好
答:
红豆薏米马蹄糕的做法步骤
1. 先把马蹄粉加1碗水搅拌均匀待用。2. 把红豆和薏米煮透捞起来冷却,多余的水份不要
。我用的是高压锅煮节省了时间。3. 把白糖,红糖块用4碗开水溶解待凉。4. 冷却后将糖水,红豆,薏米,倒入粉浆里搅拌均匀,接下来一层接一层蒸。5. 马蹄糕做好了,待凉了再吃哦...
怎样做
马蹄红豆
千层
糕
答:
红豆
椰浆
马蹄糕的做法
马蹄粉平均分成两份,装入盘中待用 取一份马蹄粉加300g清水拌匀后加入红豆泥拌匀,待用 另一份马蹄粉加椰浆拌匀,待用 红片糖加400g水煮开,片糖完全熔化后,倒入红豆粉浆里,快速拌匀 砂糖加400g水煮开,倒入椰浆里,快速拌匀 蒸盘内部抹上一层油,倒一勺红豆粉浆(薄薄一...
红豆马蹄糕
,一碗马蹄粉要几碗水
答:
做法
1、红豆洗净用清水浸3小时
,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟。2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。4、待糖水80度左右,把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中,边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。5、把红豆沥干...
红豆马蹄糕的做法
答:
做法 1、马蹄粉用1杯半水调开,用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙,加粟米油下锅里煮开。2、煮开后关火,凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入,拌成糊状,放在抹了油的糕盆里,隔水大火蒸大约30分钟。3、凉了以后切件食用,煎来吃亦可。
红豆马蹄糕的做法
1、准备蜜红豆。( 因为是巿售的蜜红豆比较...
马蹄红豆糕的做法
大全
答:
1、
马蹄糕
是否爽口、弹牙、烟韧,马蹄粉和开粉浆很重要。2、不会炒白糖就一定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味),放白糖一定要炒哦。3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度,记住哦。top4:
红豆
椰汁糕 红豆椰汁糕 材料 预先煮好的红豆,马蹄粉250克,冷水625克,沙糖,椰浆,开水两碗,油
做法
1...
红豆糕
用
马蹄
粉怎么做?
答:
首先是食材,【食材】红小豆 300g
马蹄
粉 250g 水 900g 冰糖 180g 纯牛奶 200g —— 【开始制作】 ——1、把
红豆
清洗干净后浸泡2小时,倒出泡豆的水,放入锅中加入适量的水熬到红豆开花,捞出红豆备用,红豆水不要倒掉。(电饭煲、压力锅也是很不错的选择,无论用什么办法,将红豆煮糯煮到开花...
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