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幼儿园冷藏柜生熟混放
冷藏柜
上可以陈列哪些东西
答:
1、一般
冷藏柜
内的东西不要放的满满的,最好的分量是6-7成满左右,留一定的空间,有利于空气流通,平时冷藏柜柜门尽量少开,开门于关门之间的时间也尽量缩短。冷藏柜内的生食跟熟食也不要
混放
,食物最好是用保鲜膜或是保鲜袋封口,防止混味,一般的熟食用保鲜 膜封口后放在保鲜室内,而生食则是放在...
幼儿园
食品安全责任书
答:
4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开,防止交叉污染。为去除残留农药,蔬菜类须浸泡半小时以上。 5、炒菜时要煮熟煮透,煮好的饭菜必须放在配餐间,常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品,如确须留存,必须放置冰箱内分类分
柜冷藏
,严禁
生熟混放
,不得超出24小时,待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒...
幼儿园
食堂专项检查整改报告
答:
1、食堂加工处理流程“生进
熟
出”布局不规范。 2、食品留样容器无标识。 三、整改措施 1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修,按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局,已与7月31日完成。 2、食品留样容器已粘贴标签。 总之,食堂管理是
幼儿园
后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全...
幼儿园
厨师安全责任书
答:
八、 食品的'储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品,食品储藏场所禁止
生熟
食品
混放
,严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。九、 严禁非食堂工作人员随意进入
幼儿园
食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生,确保幼儿用餐的卫生与安全。十、 如...
学校食堂审计整改报告
答:
1、食堂加工处理流程“生进
熟
出”布局不规范。 2、食品留样容器无标识。 三、整改措施 1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修,按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局,已与7月31日完成。 2、食品留样容器已粘贴标签。 总之,食堂管理是
幼儿园
后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全...
2022年
幼儿园
食堂自查报告总结精选(5篇)
答:
2022年
幼儿园
食堂自查报告总结【篇1】 一、基本情况: 全市现有各类学校食堂1213户,其中大学食堂221户、高职高专食堂90户、中小学食堂472户、幼儿园食堂430户,均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100%。学校自办食堂的共821户,占总数的67.7%,承包经营的有392户,占总数的32.3%。有33家中...
学校食堂检查留样整改报告
答:
1、食堂加工处理流程“生进
熟
出”布局不规范。 2、食品留样容器无标识。 三、整改措施 1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修,按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局,已与7月31日完成。 2、食品留样容器已粘贴标签。 总之,食堂管理是
幼儿园
后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全...
做小学,
幼儿园
的食堂配送注意哪些方面?
答:
存放食材的仓库要干净整洁,干燥通风。
生熟
、包装食品分开存放,避免交叉污染。存放食品的容器要安全、无毒无害、防腐蚀,防止食品污染;存放仓库要有防鼠防虫措施。对于
冷藏柜
内储存的肉类,存放时间不得超过24小时,冷藏柜每日须清洁干净,定期做大清洗。三、卫生 要保持分拣、加工环境干净整洁,场地卫生...
新的天翔
冷柜
在
冷藏
食物时,需要注意什么?
答:
只需要注意食物用保鲜盒,或者保鲜膜包好就可以了,其它没有特别要求。
关于食品安全责任书?
答:
原则上不留剩余食品,如确须留存,必须放置冰箱内分类分
柜冷藏
,严禁
生熟混放
,不得超出24小时,待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 7、及时清理垃圾,保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营腐败变质等食品。 四、对食品卫生检验工作进行管理,重点加强食品采购索证、验收、台账登记...
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