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干炸鲜蘑的最正宗做法窍门

干炸鲜蘑怎么做视频时间 01:57

干炸鲜蘑的做法答：1、食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。2、新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。3、撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。4、面粉里面，撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。5、晾凉的蘑菇攥干水分。6、攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉。7、锅中加食用油，尽量多...

为什么饭店里的“干炸鲜蘑”那么好吃,只多了这一步,鲜香酥脆?_百度知 ...答：1、平菇洗净用手撕成小条状。2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。3、再次烧开捞出过凉水。4、挤干水分，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。5、搅拌至鲜蘑都裹上面糊。6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。7、捞出控油。8、等油温再次升高时放入复炸至金黄色。9、捞出...

饭店的干炸鲜蘑怎么做答：1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。3、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会...

干炸鲜蘑的做法答：干炸鲜蘑的做法如下：所需材料：- 鲜蘑菇 - 面粉 - 盐 - 黑胡椒粉 - 淀粉 - 鸡蛋 - 食用油步骤：1. 将鲜蘑菇洗净，切成块状。2. 准备一个碗，将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合，均匀撒在鲜蘑菇上，将其裹匀面粉。3. 预热锅中的食用油，注意火候不宜过大。4. 准备一个盘子，将适量的...

我吃到干炸鲜蘑怎么做答：1.鲜蘑清洗干净，撕成小块，放开水锅中焯水，待水再开时即可捞出。2.捞出鲜蘑挤去水份，打入一个鸡蛋，加精盐抓拌均匀。3.在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。4.炒锅中放油烧至七层热，下入鲜蘑小火慢炸。5.鲜蘑炸至金黄色即可捞出。6.全部炸好，表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。

家常的干炸鲜蘑怎么做答：1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用 3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油锅中进行...

干炸鲜蘑的家常做法答：1、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。2、锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。3、盛入盘中均匀撒上...

炸鲜蘑如何做自己制作干炸鲜蘑的方法答：1、食材：鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、把鲜蘑撕成小条备用。3、锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。4、重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。5、把鲜蘑挤干水分，打入鸡蛋。6、加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。7、搅拌至糊状，静置腌制10...

干炸鲜蘑怎样做比较脆干炸鲜蘑如何做比较脆答：1、食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓...

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