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市场上酒的品种有哪些
酒
有哪些种类
?
答:
4、
黄酒
黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、
葡萄酒和啤酒
)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不...
酒
有哪几个品种
?
答:
3、Tequila 龙舌兰
Tequila 是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇, 此酒以产地得名。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款
蒸馏酒
。龙舌兰酒常常用来当作基酒调制各种
鸡尾酒
,常见的鸡尾酒有特基拉日出 Tequila Sunrise、斗牛士Matador /mtdr/、霜冻玛格丽特等 。4、Gin ...
酒的
分类
有哪些
?
答:
1、蒸馏酒
。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精,后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、
白酒
、金酒等。2、发酵酒,又叫酿造酒。此类酒没有蒸馏工艺,但在发酵和陈酿这两个关键步骤中下的功夫比蒸馏酒多很多。代表有
啤酒
、水果酒(
葡萄酒
为主)、清酒、
黄酒
等。...
酒的种类有哪些
呢?
答:
黄酒:一般是指老酒
,如即墨老酒,杭州的女儿红等。这种也属于酿制酒。
啤酒
:采用大麦芽酿制而成的,比如青岛啤酒等。
鸡尾酒
:这个就都知道了,配制酒。三、按照香型分 一般按照香型分主要是指我们国内的
白酒
。酱香型:如飞天茅台,现在炒作到2000多一瓶了,不过假货也多。浓香型:如五粮液,泸州等。清...
酒的种类有哪些
?
答:
2、
蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约可分为以下几种。 (1)中国
白酒
。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。 (2)白兰地酒。是以水果为原材料制成的...
有哪些酒的种类
?
答:
在固态法
白酒
中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小...
白酒的
分类
有哪些
?
答:
1.按照度数:高度酒(50°以上)、中度酒(40°——50°)、低度酒(40°以下)2.按照香型有十二种香型:清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型 酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒等为代表,属大曲酒类。酱香型
白酒
...
酒的品种有哪些
?
答:
古井贡酒,中国浓香型
白酒
的杰出代表,被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。贵州董酒,是我国董香型白酒的典型代表,其工艺与配方受到国家科技部和国家保密局保护。剑南春,是国内浓香型白酒的典型代表,是唯一载入正史的中国名酒。以上内容参考:酒的种类有哪些? 白酒_
葡萄酒_啤酒_黄酒
_保健酒 ...
中国
酒的种类
?
答:
(1)浓香型
白酒
:以五粮液、泸州老窖和江苏洋河等白酒为代表。(2)酱香型白酒: 以贵州茅台和四川郎酒为代表。(3)清香型白酒:以山西汾酒、北京牛栏山、北京红星为代表。(4)米香型白酒:以广西桂林三花酒为代表。(5)凤香型白酒:是以陕西西凤酒为代表。(6)兼香型白酒: 是以湖北白云边酒、...
酒的品种有哪些
答:
最后,黄酒是中国古老的传统酒品之一,以糯米、小麦等为主要原料,采用特定的曲种和发酵工艺酿制而成。黄酒色泽金黄或棕红,口感醇厚,营养丰富,具有一定的保健功能。在中国,黄酒常与料理一起享用,如绍兴黄酒、花雕酒等都是有名的黄酒品种。以上只是
酒品种的
大致分类,实际上每种酒都有其独特的酿造工艺...
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