12款小炒菜品,让餐厅生意火爆答:做法: 1、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟; 2、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末; 3、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干...
牛肉的做法最少10个答:做法: 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。 3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。 番茄牛肉 好像是武汉菜。在武汉吃过,映象很...