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家庭肉夹馍
怎样做
肉夹馍
答:
肉夹馍
成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块,切一段青椒剁碎,把烙好的镆用刀从中间切开,把剁好的肉夹进去,浇上肉汤。可以依据个人口味,配上生菜或是青椒,或者是什么也不配光放肉也好吃。【肉夹馍】制作小技巧 1、做肉夹馍的肉要想口感好一定要选择肥瘦相间的肉,五花肉是最好的选择,一...
肉夹馍
馍饼的做法
家庭
版肉夹馍的做法步骤
答:
1、主料:面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、带皮前腿猪肉适量、香菜适量、青椒适量、葱2段、冰糖1小匙、姜2片、盐1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量。2、将酵母、植物油、面粉放入盆中,倒入温水,用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。3、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿...
肉夹馍
的
家庭
简单做法是怎样的?
答:
制作步骤:1、准备提前发好的面,揉成面团。2、盖上碗,再次醒发10分钟。3、碗中放十三香,盐,油搅拌均匀。4、将面团分成小块,擀成长条,刷一层油。5、卷起来,按成饼。6、锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面金黄。7、将猪肉焯水,洗净。8、锅中放油,冰糖炒糖色。9、倒入肉炒至...
家庭
版
肉夹馍
剁完肉馅怎么做
答:
1、先要取500克面粉加多5克酵母粉,用适量温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。2、醒面的功夫,煮一下肉。3、起锅倒一点油,放几块冰糖,小火炒至枣红色。4、再放入提前焯过水的五花肉,翻炒上色,再加适量八角适量,桂皮,香叶,干红辣椒,盐鸡精,十三香,调味。5、再放...
辣子
肉夹馍家庭
做法和配方
答:
1、用料:五花肉500g、冰糖两块、老抽两勺、八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量、辣椒(干辣椒或鲜辣椒)3个、奶酒(或黄酒)2勺、葱姜适量、盐适量、清水3杯。2、鲜肉切大块,洗净后,加入奶酒一勺,姜适量,以及所有调料的一半量,腌渍40分钟以上。3、腌好的肉用冷水入锅,抄去浮末至半熟。4、...
肉夹馍
的家常做法
家庭
版肉夹馍的做法
答:
1、原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。2、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。3、将饼铛烧热放入擀好的饼,要将两面都烙熟,烙的过程中要在饼上刷一点点的油...
肉夹馍家庭
简单做法
答:
1、先将猪肉洗净切成大块用冷水浸泡30分钟去血水,大葱切段,生姜切片。2、准备好各类香料,这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净。3、炒锅烧热,放入少许油,冷油放入各种香料,小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用。4、锅内剩下的油,放入大葱段,姜片及猪肉,用小火煸炒至肉块水份收...
肉夹馍
的制作方法及步骤
答:
肉夹馍
制作方法 1、提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀,同时慢慢的给面粉中倒入温水,这是一个双手协作进行的工作,边搅拌、边倒水,直到把所有的面粉搅拌成为絮状。2、搅拌成絮状的面粉是简单的第一步,接下来你就可以和面了,想吃到自己做的肉夹馍,满手的面粉都在所不惜。把面絮慢慢...
如何做
肉夹馍
视频时间 01:35
正宗腊汁
肉夹馍
,
家庭
做法是什么?
答:
传统的陕西腊汁
肉夹馍
的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。
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