88问答网
所有问题
当前搜索:
家庭五仁月饼的制作方法
怎样做
五仁月饼
和配方
答:
一、
制作方法
主料 :伍仁馅:五种果仁(我用的是核桃仁、大杏 仁、花生、瓜子仁、芝麻)300克、糯米粉 熟糯米粉65克、面粉65克、花生油可用其 他植物油代替30克、细砂糖35克、糖浆或 蜂蜜60克、水适量辅料:
月饼
皮:面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克、蛋黄液刷表面...
桂花
五仁月饼
怎么做
答:
转化糖浆中加入枧水,搅打均匀,再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀 步骤2 桂花
五仁月饼的
做法图解 筛入奶粉、面粉,拌匀 步骤3 桂花五仁月饼的家常做法 揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛2小时以上 步骤4 桂花五仁月饼的简单做法 各种果仁提前剥好,炒或烤熟,能去皮的去皮,擀碎,不需要很细碎,有...
五仁月饼的制作方法
及配料比例,尤其是饼皮和馅料的详细步骤及比例_百 ...
答:
13,
将月饼放入烤箱,上下火200度烘烤7分钟,烤至饼皮表面微微上色后取出
。14,待月饼冷却至50度左右,用毛刷刷两遍蛋黄液,再将月饼放入烤箱继续烘烤7--8分钟,当月饼面皮呈金黄色即可出炉。15,五仁月饼就做好了。
怎样自制
五仁月饼
答:
5、将
月饼
皮面剂按压成圆片,放入
五仁
馅料球 6、将月饼皮面剂轻轻向上推使其紧紧包裹住五仁馅球 7、把裹好的球在熟糯米粉中滚一圈再抖去多余的粉,用月饼模压出造型.8、把月饼坯子码在烤盘上五到十分钟.(此时已将烤箱预热华式400F)9、月饼坯子放入烤箱前先用喷雾器朝饼坯表面喷点水,然后进...
五仁月饼的制作方法
及配料比例是什么?
答:
五仁月饼
制作的配料比例如下:瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、核桃10g、低筋粉100g、转化糖浆70g,
制作方法
如下:1、备好材料,瓜子仁、黑芝麻、倒入锅中炒至焦黄即可。2、锅烧干,烧热,倒入糯米炒至发黄,吃起来不带生味即可。3、材料中大些的材料切碎,都倒入盆里,再倒入白糖70g,...
厚皮五仁月饼做法,老式广东厚皮
五仁月饼的
做
答:
制作方法
1.和皮、和馅:如一般浆皮点心,但要注意,使用果料时,先把果料烤熟剁碎。2.包制:用约重55克的皮包入约重80克的馅,制成半成品,再将其放入模内按平,磕印出表面具以纹并有“广东
五仁
”字迹的生坯,并在其表面字迹和花纹的凸处刷一层蛋黄液,然后进炉烤制。3.烤制:炉温需200...
东北
五仁月饼
怎么做
答:
【
五仁
老
月饼
】馅料:白芝麻50克,黑芝麻50克,葵花籽仁50克,南瓜仁50克,核桃仁150克,花生仁150克,月饼专用糖浆150克,玉米油70克,白糖30克,面粉200克,水20克,高度白酒5克,碱水2克。油皮:低筋面粉340克,月饼糖浆240克,玉米油90克,碱水2克。【详细做法】1、准备好所有食材,烤盘里...
五仁月饼
是怎么
制作
成的?
答:
2、生油加入1内搅拌均匀;3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;4、面团醒30分钟后再使用。馅料
五仁
:杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。
制作方法
1、
月饼
皮、馅比重2:8。2、饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水 ...
怎样
五仁月饼
做
答:
月饼
皮:中筋面粉290克、奶粉27克、转化糖浆200克、花生油70克、枧水5克 1,我们先来做饼皮。把转化糖浆、花生油和枧水不分先后顺序混合在一起,搅拌均匀,如上图所示。2,再把奶粉和低筋面粉混合后加入,如上图所示。3,先搅拌成没有液体的状态,再用压拌
的方法
揉成无干粉的面团,密封松弛2小时...
苏式
五仁月饼
馅的做法,苏式五仁月饼馅怎么做
答:
用料:水皮:面粉240克;猪油30克;水100克;糖粉20克;油皮:低粉180克;猪油60克;馅:果仁(南瓜子、核桃仁、杏仁、松仁、黑芝麻)180克;蜂蜜100克;棉糖60克;水30克;普通面粉80克;糯米粉80克;橄榄油40克 苏式
五仁月饼的
做法 1、水皮料混合搅拌,醒30分钟。2、油皮料混合搅拌,醒30分钟...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
五仁月饼制作方法步骤图
五仁中秋月饼的制作方法和配料
月饼的制作过程50字
五仁月饼的制作方法步骤文字
五仁月饼最简单三个步骤
五仁月饼的制作方法简单概括
怎样打五仁月饼
腊八粥的制作过程文字
五仁月饼的制作过程文字