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家常酱鸭的做法和配方
酱鸭的做法
答:
材料:
鸭
腿2条。辅料:油、盐、姜、葱、八角、香叶、胡椒粉、酱油1汤匙、冰糖、料酒、酱油2汤匙。1.需要准备的原材料。2、鸭腿先加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、香叶按摩十分钟后放入冰箱冷藏20小时左右。3.盐水鸭腿洗净后加入葱、姜、料酒、八角、花椒和水。4.血粉洗净晾干。5.在油锅里炸。...
正宗的酱鸭怎么做
酱鸭的做法
答:
1、食材:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒
。2、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。3、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。5、加入少量的白酒晃匀。6、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。7...
怎么做京
酱鸭
?
答:
23.搭配食用:
京酱鸭通常搭配薄饼、黄瓜丝、葱丝一起食用。将鸭片放在薄饼上,加入黄瓜丝、葱丝,卷起来即可享用
。这是一种简单的家常版做法,你也可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你做的京酱鸭美味可口!
酱鸭制作方法
答:
酱鸭的做法
1.食材:鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒 请点击输入图片描述 2.鸭子冷水下锅,水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。请点击输入图片描述 3.焯过水的鸭子捞出控干水份 请点击输入图片描述 4.小茴香、红曲米等细小的料放入料包中。请点击输入图片描述 5.锅中放少...
酱鸭的常见
做法
如何吃好酱鸭
酱鸭的制作方法和配料
答:
菜系及功效:山西菜系、私房菜、滋补身体、健脾开胃食疗、营养不良食疗、口味:酱香工艺:清蒸
酱鸭的
制作材料:
配料
:2000克鸭子调料:甜面酱25克、盐2克、酱油40克、黄酒15克、白糖15克、淀粉(蚕豆)8克、香葱30克、姜10克、猪油(2000克)教你如何制作酱鸭,以及如何制作1.将宰杀后的鸭子洗净,用刀从后...
酱香鸭的
正宗
做法及配方
是什么?
答:
酱香鸭的
正宗
做法及配方
如下:香料配方:干辣椒150克、花椒50克、小茴香12克、八角10克、香茅草5克、丁香3克、白蔻4克、砂仁5克、良姜2克、木香4克、草寇3克、香叶3克、白芷5克、草果3克、罗汉果2克、山奈4克、桂皮3克、陈皮4克、筚拨3克、千里香4克、香菜籽4克、黄栀子3克、当归3克、豆蔻3...
酱鸭的做法
大全,酱鸭怎么做好吃
视频时间 00:33
酱板鸭的制作方法
答:
酱板鸭的做法
步骤 1 鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了 2 鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我这次买的鸭子较小,大约用30克盐,如果是5斤左右的...
温州
酱鸭的做法和配方
送给爱吃鸭肉的你
答:
1、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火,等待至完全彻底冷怯 2、将煮好的
酱
倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入 3、将买来的嫩
鸭
彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天 4、将晾了一天的鸭子放进酱中,盖上保鲜膜,酱3天,每天...
酱鸭的
正宗
做法和配方
酱鸭怎么做
答:
1、选
鸭
:制板鸭的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳。2、杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份。3、擦盐。将精盐于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。其后将鸭称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入,...
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