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家常最简单的做鱼步骤
红烧
鱼的家常
做法
步骤
答:
1鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。2鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。3鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香...
鱼的做法大全
家常
菜(让你轻松掌握各种
鱼类
料理技巧的秘诀)
答:
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是最简单的一种做法,也是最能保留鱼的鲜美味道的一种方法。步骤:- 将鱼洗净,去掉内脏和鳞片,切成两段或三段。- 在鱼的表面撒上盐和姜丝,放入蒸锅中。- 开火蒸10-15分钟,根据鱼的大小和蒸锅的火力来决定时间。- 蒸好后,将鱼的表面撒上葱丝和香菜,淋上热油即可。2. ...
家常鱼的
做法。
答:
家常鱼这样做:多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟
。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放...
家常鱼
怎么做好吃又
简单
答:
1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。2、锅内倒油加热,放入姜片和葱白段。3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒,炒出香味。4、倒入清水或者高汤,熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。5、捞出酸菜在大碗里。6、鱼片下锅,煮熟。7、装在刚刚捞出酸菜的大碗里。8、撒上葱叶段、...
家常简单的做鱼
方法
答:
(1)将带鱼提前解冻,去头尾,去内脏,刀切成段,将鱼腹内一层黑膜去除干净,那个黑膜比较腥,一定要去除干净,洗净;(2)将带鱼两面,各划三刀,这样便于入味,将葱切段、姜切片、大蒜拍裂;(3)锅加油烧热,下入带鱼炸至两面表面金黄,捞出控油,如果油量少,带鱼分两次炸;(4)将锅内油倒...
家常鱼的
做法
简单
做法
答:
1、武昌鱼收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水。2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌
鱼鱼
身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一煎。3、利用锅底的余油,把大蒜和葱段也一起煎一煎。4、武昌鱼双面煎变色后,...
草鱼怎么做好吃又
简单家常的
草鱼怎么做
答:
1、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用 2、将生姜洗干净切丝备用。3、洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。4、将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这个时候放入食盐,草鱼不容易翻炒碎烂。5、将食盐翻炒均匀以后,再添加一点食用油,盖上锅盖先焖一下。6、加入...
简单家常鱼
的做法大全
答:
【
家常
版酸菜鱼】材料:速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、做法:1.将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片,用速冻巴沙鱼做也可以,没有鱼刺2.将
鱼肉
切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面又三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,...
家常最简单的做鱼
方法
答:
1、将鱼清洗干净、切块、放入料酒、姜、腌制十五分钟。2、青椒、红椒、蒜、葱、姜切小丁待用。3、芹菜切段备用。4、泡菜切段待用。5、锅中倒入适量油、加入泡菜爆炒出香味。6、加入郫县豆瓣酱和姜蒜小丁继续翻炒。7、加入葱段芹菜段翻炒三分钟。8、加水熬制炒鱼佐料。9、水开后小火将鱼下锅。...
家常做鱼
的
简单
做法
答:
以下是一种
简单的家常做鱼
的做法:材料:- 鱼(可根据口味选择鲈鱼、鲫鱼、鱼头等)- 姜片 - 蒜末 - 料酒 - 酱油 - 白胡椒粉 - 盐 - 食用油
步骤
:1. 将鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后在鱼身两侧各划2-3刀(刀口要略深,有助于入味)。2. 在划好刀口的鱼身上均匀撒上盐、料酒和白...
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