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家常卤牛肉的做法步骤
卤牛肉的家常做法
简单
答:
1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。3、除葱姜以外,把其他香料装入袋中。4、锅中放入水,放入
牛肉
煮一会,去除血水。5、捞出,洗净表面浮沫。6、另准备一个锅,放入水...
卤牛肉家常做法
,正宗卤牛肉怎么做
答:
正宗卤牛肉制作方法:
卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料
;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
卤牛肉的家常做法
答:
卤牛肉的制作方法如下:
第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整
,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
自制
卤牛肉的家常做法
答:
1、用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。2、
牛肉
去包装洗净去除血水。3、加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水。4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,品尝咸淡是否合适。
卤牛肉的家常做法
卤牛肉怎么做
答:
1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次,洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1块切片,大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。3、将腌制好的牛腱肉放入锅中,倒入剩余的汤汁,加入...
卤牛肉的步骤
答:
卤牛肉的制作方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤牛肉
怎么做更好吃?
答:
第一种
卤牛肉的做法
:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至...
卤牛肉的做法
家庭的做法 卤牛肉怎么做好吃
答:
家常卤牛肉的做法
如下:所需食材:- 500克牛肉(腱子肉、肥牛或牛腩均可)- 2片姜 - 3-4瓣大蒜 - 2个香葱 - 2个八角 - 3颗草果 - 3片香叶 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1颗冰糖 - 适量料酒 - 适量清水
步骤
:1、将牛肉切块备用,用凉水放入锅中焯水,捞出沥干备用。2、热锅,加入适量的...
卤牛肉的家常做法
是什么?
答:
步骤
一:准备
牛肉
。将牛腱子肉清洗干净,切成大块备用。步骤二:焯水。在锅中加入足够的水,放入切好的牛肉块,加入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出牛肉,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。步骤三:准备香料。将生姜切片,大葱切段,大蒜拍碎,其他香料如八角、香叶、桂皮、...
家常卤牛肉怎么做
家常卤牛肉的做法
答:
4、电饭煲中加入足量清水,放入香料,让住,香料并不是放得越多越好,像草果,八角这些,1、2个就够了。5、大火煮开后,放入
牛肉
,再加入3勺生抽,2勺老抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,适量冰糖,再倒入一罐啤酒,大火再次煮开后转小火焖煮1个半小时。
卤
制
的过程
中火候一定要把握好,先用大火煮开,...
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