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宴会厅服务员工作内容
酒店
宴会服务员
具体做些什么?
答:
洒店宴会服务员具体做的事情有:
1、提前准备好餐桌上的餐具。2、客人来时,指引客人到正确的那一桌。3、给客人上菜和酒水饮料
。
4、及时的撤走桌上的空盘和垃圾
。5、对于客人在用餐过程中碰到的问题进行很好的解决。
什么是席间
服务
答:
席间服务:要做到一快,服务快
;三轻,
走路轻、说话轻、操作轻;四勤,勤问斟、勤换烟缸(不超过三个烟头)、勤换餐碟(不超过1/3杂物时)
;当宾客吸烟时,立即上前站在宾客右侧为其点烟,并说:“您请”;撤换烟缸时,把干净的烟缸倒扣在用过的烟缸上,一起撤下放进托盘,然后再把干净的烟缸摆回餐桌;换碟时,服务员...
服务员
的岗位职责 服务员的岗位职责有哪些
答:
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次
。5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。...
服务员工作
岗位职责
答:
服务员工作岗位职责 篇1
1、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘
。 2、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。 3、送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨...
服务员工作
岗位职责
答:
服务员工作岗位职责(3) 1.
整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务
。2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种...
...宴会预订员、宴会服务经理、
宴会服务员
的
工作
职责是什么?越详细越好...
答:
宴会厅
岗位职责与
工作内容
宴会厅岗位职责与工作内容 (一)经理 直接上级: 餐饮部经理 副经理 直接下级: 餐饮部副经理 [岗位职责] 负责餐厅的一切事务,对
员工
进行严格的管理,保证为客人提供优质服务,完成每日营业指标. [工作内容] 1.按照服务程序与标准的要求, 检查正副主管、正副领班和
服务员
的工作...
中餐
宴会服务
流程与规范
答:
(5)检查
宴会厅
各个部位(地毯、墙壁、灯饰、窗帘、天花板、走廊、卫生间和
工作
间等)的环境卫生和厅内设施设备 (6)按菜单要求备足各类酒水饮料,用布擦净酒水饮料的瓶子,在工作台或工作车上摆放整齐 中餐
宴会服务
流程与规范2.摆台 (1)
服务员
按宴会预订的人数,摆放与之相适应的宴会台面、宴会座椅,并...
服务员
的
工作内容
答:
餐厅
服务员
的
工作
是在开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境;服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作;开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务;尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决...
餐中
服务
细节和流程
答:
1、迎客入座。客人进入餐厅,迎宾员按迎宾规范进行
服务
,领至
宴会厅
,值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼,问好:“您好,欢迎光临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我,我为你保管”,挂衣时,应握衣领,避免衣袋里物品滑出或碰坏。热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开,当客人坐下时,用膝盖顶一...
餐厅
服务
技巧有哪些-餐厅服务知识
答:
在主宾.评价讲话前,餐厅小妹要先把每位客人的酒杯斟满;在主宾或主人离席讲话时,餐厅小妹要将酒放在托盘上,站立在主宾或主人身后一侧;主宾主人讲话结束时迅速送上,以便其举杯敬酒;在客人发表讲话时,餐厅小妹要停止一切
服务
操作,站立在
工作
柜一旁,不可随意走动,保持
宴会厅
的安静;适时与厨房保持联系,暂缓出菜.传菜。
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