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客家腊肉怎么做好吃
梅菜蒸腊肉的做法步骤图,梅菜蒸
腊肉怎么做好吃
答:
1. 准备食材。2.
腊肉
切薄厚均匀的片,梅干菜过温水泡洗一下,蒜切末,小米辣切圈。3. 把切好的腊肉码入碗中。4. 底部也摆上几片。5. 泡过的梅干菜挤水后填满碗中。6. 加入1小勺味极鲜酱油,腊肉和梅干菜本身都有咸味,个人感觉就不用再加盐了。7. 在梅干菜上铺上蒜末。8. 再铺上切好...
广东腊肉要
怎么做好吃
又香 广东
腊肉如何做好吃
答:
1、材料:五花肉,白酒,白糖,盐,五味酒,酱油等。2、准备五花肉,把它切成长条,大概3到5厘米宽,加入100克白酒,3勺白糖,半包盐,用手把它搅拌均匀,一定要搅拌多几次,抓一抓,抓均匀。3、搅拌均匀后,把五花肉装到深盘里,面上再加上少许的白酒,把肉再压平压紧一点,压紧之后放一边腌制...
在你的家乡
如何
制作
腊肉
?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作步骤:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
腊肉
的做法
答:
腊肉
的用料 五花肉900克 老抽适量 八角5个 香叶5片 胡椒粉5勺 生抽适量 酒适量 盐少许 干红椒4个 花椒2把 白糖适量 腊肉的做法 步骤1 准备好五花肉,用温水冲洗干净。步骤2 倒入准备好的所有调料,抓匀。步骤3 腌制3个小时以上,最好一个晚上,更入味。步骤4 腌制好,戳孔,用绳...
客家腊
猪肉的做法
答:
客家腊肉
的腌制方法其实也很简单,但做出的腊肉就是风味独特,食之香味扑鼻且有开胃、祛寒和消食等食疗功效。以下是我整理的客家腊猪肉的做法,欢迎阅读参考!食材 主料 五花腩肉适量 方法/步骤 先准备好需要的材料 注意肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌...
广东
腊肉
要
怎么做好吃
又香
答:
1、1
腊肉
的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗,洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味2腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,也可以将腊肉煮。2、腌腊肉的做法1猪肉清洗一下沥干净水2准备好酱油盐生抽冰糖高度白酒3将盐均匀涂抹...
自制广东
腊肉
的做法及配方
答:
烹饪步骤 1/6 到市场买带皮五花肉,并让其在肉上切一刀(和卖肉说是
做腊肉
他们就明白了)便于挂起嗮。2/6 所需要的材料,其中白酒必需要买50度以上的。3/6 将所有配料加入肉里,带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可,放置二天,中途进行翻面,以便入味均匀。4/6 腌制好的肉拿出来清洗,滴干...
你的家乡
如何
制作
腊肉
?
答:
要想做的干净、卫生、
好吃
,并且保存的时间长,第1步很重要,要选整条的猪大腿。首先清洗干净,然后用盐腌制两天。两天以后拿出来晾晒,翻面暴晒5天。再用花椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、白术等,用白酒浸泡半天之后的水,来腌制
腊肉
。腌制最少48个小时。再拿出来晾晒通风。当表皮风干之后,就需要挪...
广式
腊肉
的常见做法?
答:
广式
客家腊肉
的做法 买肉的时候和店家说好是
做腊肉
的,他会帮你切好,在肉的顶部猪皮切开一个裂口小孔,方便穿上绳子晾晒。整块肉的厚度大概2~3CM,不要超过3CM,太厚不好入味,晾晒时间也要延长,今天我买的肉肉厚度在2.5CM左右。喜欢吃瘦一点的可以用前腿肉,尽量不用后腿肉,口感很柴不
好吃
,...
腊肉做法,
腊肉怎么做
,如何做腊肉
答:
1、起缸晾晒的第一天,最好能见到太阳,这样制作的
腊肉
吃起来腊味十足,香味扑鼻。2、按这样的比例腌出来的腊味肯定很咸,但存放的时间较长,吃的时候可以用淘米水浸泡一会,减少咸味。3、腊肉的干湿度可以按个人口味来掌握,不喜欢太硬的晒得时间就短点。4、
客家
人又同我讲,晒过一周左右,收回家中...
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