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姜和葱哪个去腥好
排骨怎么做
答:
5也可以将排骨用少盐,花椒面生抽少许淀粉拌匀腌半小时,锅留多油烧7成热,改中小火将排骨炸成金黄色炸熟,捞出沥干油,锅留少油,将调好的汁(老抽少许,糖多些,醋多些,
葱姜
丝蒜片可多些料酒一小勺)倒进锅内烧开,倒入炸好的排骨,将汁包裹在排骨上,可加味精出锅,可切一些细葱沫撒上面,如果想吃...
掌中宝是鸡的
哪个
部位
答:
2、洗干净后沥干水分,放入葱段,花椒粉辣椒粉五香粉料酒,少许糖和盐,腌制大约20分钟入味
去腥
。3、炒锅烧热后放入花生油,油温60度左右放入腌制好的掌中宝翻炒,断生后用漏勺捞出,沥去多余的油。4、重新放油起锅,放入干辣椒和花椒,煸出香味后倒入掌中宝大火翻炒,然后加入适量盐和糖提鲜,...
客家菜有哪些
答:
1、是选料讲求野生家养粗种的食物,即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是,这些食品的质量好、味道好与河源的生态环境好尤其是水好有很大的关系;2、是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多,不破坏食物的营养与纤维;3、是极少添加甚至不加过重过浓的佐料,一般用生
葱
熟蒜调味。所谓可口可心,系...
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