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如何让馒头又白又松软
馒头
怎么做才
松软
好吃?
视频时间 00:53
在家
如何
才能蒸出
又白又
软的
馒头
?需要掌握哪些技巧?
答:
第三,蒸
馒头
蒸笼讲究密封性,俗话说“不能蒸馒头”,蒸馒头的过程中最不愿意打开盖子。因为漏气,所以馒头要一口气做,漏气不能抽风,大火会完全刺激热气,馒头在这个过程中定型。突然掀起盖子,馒头冷了就会收缩。馒头要牢记四个要点,锅子蓬松蓬松,
又白又
香,又冷又硬蒸馒头的人用冷水,有的用热水,...
馒头
怎么做才会
又松
又软
答:
1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。2、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。 搓...
怎么做
馒头
才能
又白又松软
答:
馒头才能又白又松软的技巧:
一、面粉的选用
面粉的种类主要有三种,高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,在面对这三种面粉的时候,它们的用途是不一样的。如果你是做煎饼类的美食,就要用到低筋面粉,如果是包子、馒头等类型的面食,就要用中筋面粉。如果是蛋糕类的面食,就要用到高筋面粉,因为三种面粉的...
蒸
馒头如何让
它变白变
松软
答:
蒸馒头让它变白变松软的方法是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头
。1、添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面,在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。加入适量的蜂蜜可以让发面的时间大大增快,避免发面的时间太长。加入蜂蜜不仅可以让发面的时间变快,而且也可以...
蒸馒头时,熟练掌握哪些细节,蒸好的
馒头又白又松软
呢?
答:
关键点一:酵母要用对。不少人在蒸馒头时都会将酵母粉立即放进面粉之中拌匀,直到面粉拌匀以后再倒入温水和面的,可是这么做根本无法发挥其酵母真正的杀伤力,
让馒头
发出的模样又硬又小,味道不好。正确的方式要用35度以上的温开水直接把酵母拌和到彻底溶化,那样将酵母的活性先激发起来,以后再放入面粉...
怎么能
让馒头
蒸出蓬松柔软,可以在和面时加点什么
答:
要
让馒头
蒸出蓬松柔软,可以在和面时加入一些特定的食材。以下是一些推荐的步骤和技巧:1. 选择优质面粉:首先,选择优质的面粉是很重要的。一般来说,含有蛋白质和面筋含量较高的面粉,馒头的质地会更加
松软
。2. 温水和面:使用温水和面可以加快面团的发酵速度,使馒头更加松软。不过要注意,不要使用过热...
做甜
馒头
怎么发面才
松软
?
答:
加入酵母粉,可以使面发的更
松软
,方法如下:准备材料:小麦面粉 230克、玉米面 适量、水 适量、酵母粉 适量、水 适量。1、碗中放入准备好的酵母粉和水,搅拌均匀。2、倒入小麦粉和玉米粉中。3、揉成光滑面团,静置半小时。4、半小时后把面团擀成长方形面片。5、从一头卷起。6、切分小份。7、...
馒头
怎么做才
松软
好吃?
答:
1.做馒头的面必须是发面,而且还要是
让馒头
有足够的发酵,才能够保证馒头的
松软
可口,我们如果只加入酵母,面团的活性并不是太强,发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋,会让面团的发酵效果更好一些。2. 而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面,老面,适当保存...
如何让馒头又白又松软
答:
做法:1、把500克的面粉放入容器中,放入白糖和酵母,用筷子搅散,在面粉中加入白糖,能促进酵母更快的发酵,而且蒸出来的
馒头
也不会有甜味。2、用37度左右的温水和面,一边倒入温水,一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成软硬适中的光滑面团,要做到手光,面光,盆光,(不喜欢用温水,可以用温牛奶...
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