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如何发海参
海参如何
泡发 学会正确的海参泡发方法?
答:
1.选择好的海参:选择干燥的海参,表面应该干燥,没有斑点和异味。2.清洗海参:将海参放入清水中浸泡30分钟,直到变软。然后用清水反复清洗,去除海参表面的杂质和沙子。3.泡
发海参
:将清洗好的海参放入清水中,水量要比海参多,大约是海参的3-5倍。放入一些姜片和葱段,煮沸后转小火,慢慢煮30-60分...
海参如何
泡发
答:
海参如何泡发
1.暖水瓶发海参
用冷水浸泡干海参两天,等它变软后,切掉海参头上的沙嘴。接着将海参冲洗干净,放入准备好的暖水瓶中,加入沸水。海参可以在3~4小时内发出。2.常规泡法将干海参放入无油锅中,用水浸泡12-24小时。浸泡软化后,海参开腹去除筋、内膜和沙嘴,并清洗泥沙。然后放入无油冷水锅...
海参
怎么泡发最好?
答:
一、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参
水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4 个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取...
发海参
的正确方法
答:
1、将买回家的干
海参
,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。2、将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。3、经过2天2夜的...
如何
泡
发海参
的方法和步骤
答:
1、纯净水浸泡:首先把干海参洗净放入容器中倒入纯净水或凉开水浸泡
,浸泡的时间为2-3天,中途需8个小时左右更换一次水,直到海参完全软化无咸味为止,需3-4天能完全软化。2、去沙嘴:海参从冰箱取出,剪刀沿着腹部剪开,扣掉海参牙。海参腔的白色条纹是海参筋,可以食用。沙嘴去除后,用剪刀把海参筋...
怎样
快速泡发海参方法
如何发海参
快又好
答:
1、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。2、冷水发泡法,
将海参浸入清水内,约3天即泡发
;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此...
鲜
海参
需要泡发吗
答:
干
海参
的泡发过程如下:1、准备足量的纯净水或者矿泉水,干净无油的容器。操作过程中,手上不能有化妆品(手霜、指甲油等)。2、 将海参置于盛有纯净水容器中, 放冰箱保鲜层浸泡24-36小时左右,每隔12小时换水一次,直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向用剪刀剪开,去掉海参前端的硬的牙...
海参如何
泡发
答:
1、干
海参
比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。2、然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。3、然后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。4、海参从冰箱取出,海参腹部有一个小...
海参
泡发的正确方法
答:
1、用纯净水浸泡:将干
海参
稍稍冲洗,放入无油(一定无油干净的容器)的容器中,倒入足量的纯净水(一定要纯净水再次强调),加入冰块,放入冰箱冷藏室泡发。注:海参是冷涨热缩,所以用冷水泡发会更大。泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水(一定要勤换水,3小时换一次水更好),泡至海参胀大捏起来...
海参如何
泡发?泡多长时间?
答:
海参
泡发步骤:1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋:将泡软的海参从腹部纵向...
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