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大蒜煮熟后还有营养吗
大蒜煮熟了还有营养吗
?
答:
大蒜煮熟了就会失去营养价值
。大蒜中含有200多种有益于身体健康的物质,其中最受人们关注的就是大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。大蒜中有蒜氨酸和蒜酶这两种物质,二者...
生蒜和腌
蒜还有煮熟
的蒜在
营养
上有区别吗?
答:
1、保健作用不同
新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸,含量为3.7毫克/克(湿重),该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味,也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃,保健效果最佳。一旦加热煮熟,大蒜的药理活性将大为降低。2、生物活性不同 新鲜大蒜在100℃温...
生蒜和
熟蒜
的
营养有
什么区别?
答:
1、熟蒜与生蒜的营养成分差别并不大
。100g生蒜含有4.5g蛋白质,27.6g碳水化合物,含有丰富的维生素,诸如硒、锌等微量元素。生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜,但熟蒜也具有一定的抑菌作用。2、大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分,主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而含硫有机化合物是重要的活性物质...
大蒜
可以煮多久
答:
大蒜切好放在空气中10来分钟后生吃最好,含有很多抗癌物质!
煮熟了就没多少营养
。
大蒜
是生吃好还是熟吃好
答:
大蒜生吃最好,因为
大蒜煮熟后
容易损害蒜的
营养
成分,导致其杀菌作用降低,所以大蒜最好生吃。生吃大蒜的最佳时间是夏天,能增加人体的营养,改善食欲,还能预防多种疾病,所以适当吃大蒜,对身体有很好的作用。大蒜生吃与熟吃大蒜功效和作用:蒜含有大蒜素,具有抗生素作用,大蒜多吃具有抗菌效果,而且大蒜
还
...
大蒜煮熟了还有营养吗
答:
有,求采纳
吃
熟蒜有
什么好处?
答:
煮熟后
的大蒜同样还是会具有杀菌作用的, 只不过没有生大蒜的效果及作用好.熟大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种
营养
成分,是不可多得的保健良药。常吃熟大蒜可促进食欲,帮助消化,清除肉食积滞。常吃大蒜还可预防动脉粥样硬化,降低胆固醇及降低血糖、血压的作用。另外,吃
大蒜还有
下面...
大蒜
头
煮熟
吃
有营养吗
答:
这是因为和很多蔬菜一样,
大蒜
如果
煮熟了
就失去了原有的
营养
价值,抗氧化剂会损失很多。
还有
很多人喜欢把蒜切末食用,但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话,最好把大蒜捣碎成泥,而且要先放10~15分钟再吃,这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用,达到抗衰老保健功效 ...
大蒜
生吃好还是熟吃好
答:
大蒜
生吃最好,熟吃则会失去很多
营养
和主要作用。首先,大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用,以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也给高血脂患者带来福音。香肠、腊肉等高脂食物,吃
了之后
血液中的脂肪成倍上升,如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会受到...
大蒜煮熟后还有营养
价值吗
答:
一般来说,新鲜的
蒜
更
有营养
价值,有杀菌的效,煮熟快捷营养价值就小了。就跟新鲜的菜一样炒
熟了
之后反而失掉了营养,所以半生熟的更好!
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