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大蒜是蔬菜还是碳水
大蒜是碳水
化合物吗
答:
大蒜是碳水化合物,属于蔬菜类的碳水化合物
,大蒜中的纤维素并不多,几乎占据总体的百分之3左右,所以不在纤维食物的范围内。不同大蒜品种有不同的碳水含量,比较小型的蒜中所含的碳水量比大型蒜要少很多,100g的新鲜大蒜中含有23g碳水化合物,几乎占据整体的40%左右,所以碳水量还是比较多的。大蒜属于...
大蒜是
不
是蔬菜
?
答:
是。我国普遍栽培的
蔬菜
虽约有20多个科,但常见的一些种或变种主要集中在8大科。百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、
大蒜
、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的...
大蒜
的主要成分是什么
答:
大蒜中含有丰富的碳水化合物
、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少,而嫩苗中含量最高(表3)。大蒜中含有0.2%的挥发油,内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性,也没有臭味,只有在切蒜时蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解成有臭味的蒜辣素(大蒜素)。大蒜含有丰富的维生素,如叶酸,...
生活小常识:
大蒜是
荤的
还是
素的?
答:
”,
但是按现代人的理解大蒜当然是素菜
,因为它和白菜、萝卜等蔬菜并没有什么不同。大蒜的营养价值 1、大蒜营养丰富,每100克含水分69.8克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23.6克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、维生素C3毫克。2、大蒜含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和...
大蒜
的热量是多少大卡
答:
可以在平时饮食中适当的吃一些大蒜的菜肴。大蒜的营养价值及功效 适当的吃一些大蒜,不仅可补充很多的营养,比如蛋白质,
碳水化合物
,钾元素等,而且还可用于改善一些不适的病症,尤其是对于体内存在一些病菌的话,可以吃大蒜来进行辅助治疗,因为大蒜具有消炎抗菌的功效,不仅如此,大蒜还可用于降低高血压,...
大蒜是
荤菜
还是
素菜,附大蒜的功能与效果
答:
一、
大蒜是
荤菜
还是
素菜1、以现代人的看法,打算当然是素菜,因为它和白菜、萝卜没有大的不同。2、不过在佛教中把大蒜称为荤,佛家最初提到的荤就指葱姜蒜;另外在《本草纲目》中也认为大蒜是荤。二、大蒜的营养价值1、大蒜的营养十分丰富,含有水分、蛋白质、脂肪、
碳水
化合物、钙、磷4、铁、...
大蒜
的含糖量是多少
答:
100g新鲜
大蒜
含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、
碳水
化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中
还
含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来,...
大蒜
里面含有什么物质
答:
大蒜
里含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1.C,胡萝卜素、糖类;挥发油,主要成分为大蒜辣素 大蒜新素。此外,尚含大蒜甙。大蒜营养丰富,每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,
碳水
化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,
还
含有硫胺素、核黄素、...
大蒜
营养成分
答:
大蒜
营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,
碳水
化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,
还
含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。 尚含多种烯丙基、丙基...
吃葱和
蒜
会胖吗
答:
不会胖。
大蒜
营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,
碳水
化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,
还
含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜...
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