夏季天热想吃肉,分享10道凉拌荤菜的做法,吃着香又解馋,还不腻_百度...答:1.做酱牛肉一般选用牛腱子肉,腱子肉分前腱和后腱,肉质较老,有肉膜包裹的内藏筋,熟后有胶质感,肉嫩筋香,鲜嫩松软。 把牛肉放在清水中浸泡4~6小时,期间,换2-3次水,将牛肉中的血水泡出来,这样酱出的牛肉吃着比腥,颜色也不会发黑。 2.锅内加入水,水量多一些,要没过牛肉,冷水下入牛肉焯水,水开后煮4-...
新手容易做的荤菜答:夏季天气太热,大部分时间都是以素菜为主,但是偶尔馋了,炒上一盘瘦肉,烧上一锅排骨或者猪脚,凉拌个鸡胸肉或者猪耳朵,上桌也是很受欢迎,不仅美味下饭不油腻,做法也很简单,本期就给大家推荐10道适合夏天吃的荤菜,变着花样给家人起来吧!第一道 青椒洋葱小炒肉食材:猪肉、青线椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、料酒、...