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处理白鲢鱼有苦胆吗视频
鲢鱼苦胆
在哪里
答:
在鱼的腹部靠近肝脏的地方。在鱼的腹部靠近肝脏的地方。苦胆主要是分泌鱼体内的汁液起到消化的作用,但在
处理苦胆
时需要注意不可将其弄破,否则
苦胆
汁流出来会使得鱼肉变苦,影响食用口感。若是真的将苦胆戳破了,则可以用白酒或是苏打水将鱼清洗干净可以去除苦味。
鲢鱼的
功效和营养价值:肉质鲜嫩,富含...
白莲鱼怎么后味苦
答:
可能是没
处理
干净。1、白莲鱼头内含有一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,而白莲鱼中
的苦胆
也含有很大的苦涩味,因此如果没有将白莲鱼头中的黑膜处理干净,或是处理白莲鱼时不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁,没有完全清洗干净的话,炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。2、另外,若将很不新鲜的...
炖
白鲢鱼
汤发苦怎么办
答:
炖
白鲢鱼
汤发苦的原因:1、鱼鳃未
处理
干净,鱼头内还有一层黑色的膜也应去掉。2、可能不小心把鱼
的苦胆
弄破了,尤其是鲢鱼死亡一定时间后胆汁会循环到组织内,通常所说的 “走胆”。处理方法:用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上,使胆液溶解,再用冷水冲洗,苦味便可以消除。也可以用一个小口...
白鲢鱼
肉是绿色的可以吃吗?
答:
白鲢鱼
肉是绿色的可以吃吗?白鲢鱼肉是绿色的是不可以吃的。
白鲢鱼的苦胆
在哪里长
答:
用碱面洗鱼内膛或者用醋都可以
白鲢
腹部肉是黄色就给鸡油一样是否能吃
答:
黄色是时间有点长了或者是
苦胆
破了染
的
,你尝一下如果不苦就是时间长的原因。不嫌的话可以多调料,如果心里不舒服直接切除了,不影响别的部位的食用
炖
白鲢鱼
汤发苦怎么办
答:
炖
白鲢鱼
汤发苦的原因:1、鱼鳃未
处理
干净,鱼头内还有一层黑色的膜也应去掉。2、可能不小心把鱼
的苦胆
弄破了,尤其是鲢鱼死亡一定时间后胆汁会循环到组织内,通常所说的“走胆”。处理方法:用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上,使胆液溶解,再用冷水冲洗,苦味便可以消除。也可以用一个小口...
炖
白鲢鱼
汤发苦怎么办
答:
炖
白鲢鱼
汤发苦的原因:1、鱼鳃未
处理
干净,鱼头内还有一层黑色的膜也应去掉。2、可能不小心把鱼
的苦胆
弄破了,尤其是鲢鱼死亡一定时间后胆汁会循环到组织内,通常所说的 “走胆”。处理方法:用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上,使胆液溶解,再用冷水冲洗,苦味便可以消除。也可以用一个小口...
炖
白鲢鱼
汤发苦怎么办
答:
炖
白鲢鱼
汤发苦的原因:1、鱼鳃未
处理
干净,鱼头内还有一层黑色的膜也应去掉。2、可能不小心把鱼
的苦胆
弄破了,尤其是鲢鱼死亡一定时间后胆汁会循环到组织内,通常所说的 “走胆”。处理方法:用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上,使胆液溶解,再用冷水冲洗,苦味便可以消除。也可以用一个小口...
白鲢鱼苦胆有
毒吗
答:
有毒,最好不要食用。
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