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在玉林哪里可以学做云吞
我很想
学玉林
肉蛋肉糕的传统做法望大师指点迷津
答:
另外如果你想在玉林学,
可以到东郊汽车站后门,往胜利垌菜市场方向的的石南云吞店
,底色是黄色的招牌,那儿的老板做出来的石南云吞也很筋斗。
...开间云吞店,但不知怎么弄,有谁知道
玉林
或石南或山心有
学做云吞
...
答:
找父辈教一下啊,不然就上网学,边学边做边吃,做到自己都觉得好吃朋友都觉得好吃为止
谁
能
告诉我
玉林云吞
馅的做法
答:
云吞皮在玉林的菜市场都有卖
,形状是方的,很薄。如果时间充足的话,云吞皮也可自己磨。其实现在皮和肉馅在菜市场都有卖,如果不想花费太多时间,你可以到菜市场买现成的皮和肉馅,回家拿筷子挑起一些肉馅放到皮里,轻轻一捏,将皮两边合上就行了。然后将包好的云吞放入煮开的猪骨浓汤煮熟就行。
玉林云吞
的正宗做法是什么?
答:
正宗的
玉林云吞
讲究的是皮薄馅足,汤清味美。在制作过程中,对于面皮的柔韧性和馅料的调味都有很高的要求。此外,煮云吞时火候的掌握也很关键,要保证云吞煮熟而不破皮,汤汁清澈可口。通过以上步骤,
可以
在家尝试制作这道具有地方特色的美食。
玉林
风味
云吞
怎么做
答:
楼上说的肯定不是
玉林
的
云吞
,应该是北方所谓
馄饨
的东西。楼主如果是玉林的话,直接去云吞店买皮买馅料包就好了。
玉林云吞
馅怎么做才有脆脆的感觉
答:
6、
云吞
又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系,不同于大部分南方地区方的“
馄饨
”,初期被归类为饼类之中,之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞,经过长年的发展,云吞也有了独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同,大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准...
玉林
州佩的
云吞
是怎么做的呀?
答:
1 梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用。2 猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料。3 每张
云吞
皮包入少许馅料,捏拢成官帽式云吞,再放入开水中煮熟至浮起。4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的云吞,最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成...
玉林云吞
的汤怎么制作
答:
云吞
的制作:材料:虾仁100G,肥肉陷50G,2个鸡蛋取蛋青,盐适量,胡椒粉适量。黄色鸡蛋云吞皮。(超市有售) 做法:将所有材料搅拌一起,期间加清水2次,直到所有水分都吸收进去。 将其按云吞的包法包好。 煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用。 同上......
玉林
饮食风俗有哪些?
答:
上世纪50年代初,在现今古定小学斜对面,有一家广东人吴坚开的乐天饭店,那里的
云吞
大老远就能闻到肉香汤美,虽然卖得比别的摊档贵,但仍然食客众多,在现今60岁以上的
玉林
人中记忆犹深。据玉林的【老饮食】介绍,乐天云吞皮幼滑,肉爽脆、汤鲜甜。尤其是那一口汤,用去头去皮的蟾蜍肉加入骨头久熬而...
玉林
有什么有名的小吃呀?!
答:
云吞
;肠粉; 凉拌粉(加有肉糕、牛巴);牛巴肉蛋粉;侧侧粉(其实没有不知道土豆怎么个吃法,是
玉林
人都知道,汗);生炒田螺;生料粉; 酸料 ; 糖水;田螺煲;夜市街炒粉;牛腩粉; 小笼包;陆川猪.北流鱼.玉林大番薯
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