88问答网
所有问题
当前搜索:
哪些方法可以辨别食物含有脂肪
如何
辨别食物
中的
脂肪
和淀粉
答:
辨别食物的脂肪和淀粉的方法:在白纸上滑动、挤压食物,在白纸上留下油渍,证明食物中含有脂肪
;向食物滴加碘酒,食物变深蓝色,证明食物中含有淀粉。脂肪是人体的重要组成部分,又是含热量最高的营养物质,是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质,脂肪的主要功能是供给热量。淀粉是食物的重要组成部分...
请简述主要营养物质、淀粉、蛋白质、
脂肪
、的
鉴别方法
是
什么
...
答:
脂肪的辨别:挤压或滑动肥肉或花生米等食物,若在白纸上留下油渍,说明食物中含有脂肪
。因此,简单记忆方法为:
淀粉+碘→变蓝
;蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质;脂肪滴在纸上或布上留有油斑。食物中的营养物质包括水、无机盐、维生素、糖类(淀粉)、脂肪和蛋白质。水、无机盐、维生素在消化道内被直...
如何
辨别食物
的油脂高低?
答:
观察食物的外观和质地:油腻的食物往往有光滑、湿润的外观
,如炸鸡、薯条或油炸食品。
瘦肉、鸡肉或火鸡肉的去皮部分
通常含有较少的脂肪。烹饪方法:
油炸、煎炒或用大量黄油、奶油烹饪的食物
往往含有更多的油脂。
蒸、煮、烤或烧烤的食物通常含有较少的油脂
。选择低脂版本:许多超市都提供低脂或脱脂版本的食品...
怎样
辨别食物
中是否
含有脂肪
四年级科学第三单元第2课
答:
辨别食物中是否含有脂肪的方法:
只要把食物放在白纸上涂或挤压、滑动,含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍的就是脂肪
。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单...
怎样检验
食物
中
含有
蛋白质
脂肪
淀粉
答:
第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 第三,
蛋白质的鉴定
:在试管中滴加2ml 10%鸡蛋清溶液,然后加入2ml 5% NAOH溶液,振荡后在缓慢加入2-3滴 1% CuSO4溶液,摇匀,观察溶液颜色 第四,
脂肪(油脂)的鉴定
...
检测
食物
中是否
含有
水分,无机盐和
脂肪
的
方法
答:
将花生米放入干燥的试管中,加热,如果试管中出现小水珠,就可以证明
食物
里含有水分。把食物放在火中烧,如果出现灰,那就说明有无机盐存在。把芝麻(或花生米)放在白纸上用力挤压,白纸上会出现油迹。用这种
方法可以
检测食物中是否
含有脂肪
。
我们如何简单的
辨别食物
中
含有
的营养成分
答:
1、阅读
食品
标签:食品标签通常会列出
食物
的主要成分,包括碳水化合物、
脂肪
、蛋白质、维生素和矿物质等。通过阅读食品标签,你
可以
了解食物的营养组成,从而做出更健康的选择。2、观察食品外观:某些食物的营养成分可以通过观察其外观来推断。例如,
含有
更多果肉和少量的糖和油的水果通常更富有营养;颜色鲜艳...
怎样检验
食物
中
含有脂肪
和淀粉营养成分
答:
如何检验是
食物
中
含有脂肪
? 测定食物中脂肪的
方法
有两种:索泰(HT)抽提法和罗高氏法 一、索泰(HT)抽提法 索氏抽提法提取一个样品的时间取决于样品的种类,一般需要6-12小时,需较大的人力、物力和时间。而索泰抽提法可用不同沸点的多种溶剂,提取一个样品只需30-60分钟,此法快速、简便、准确、节约溶剂,并且安全省...
脂肪
的
辨别方法
答:
脂肪可以
被苏丹3染成橘黄色或被苏丹4染成红色。可以根据这些化学试剂所产生的颜色反应,鉴定生物组织的脂肪的存在。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
用
什么方法可以
检查
食物
中
含有
糖和
脂肪
答:
用熟的花生种子在白纸上有力挤压,白纸上会出“油迹”就是
脂肪
;蛋白质主要是肉类
食物
,但鉴定却是用淀粉在水中揉洗,最后洗剩下的物质,具有一定的粘性,这就是收白质,也
可以有
燃烧的
方法
,蛋白质在燃烧的过程中,会产生特定的香味,这样也可以初步确定收白质的存在。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
含脂肪多的食物有哪些
含有碳水化合物的食物有哪些
哪些食物脂肪含量多
脂肪类食物有哪些
好的脂肪食物有哪些
哪些食物脂肪含量高
优质脂肪食物有哪些
动物脂肪是哪些食物
高热量高脂肪食物有哪些