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咸货怎么腌制几天可以晾晒
咸货
要
晒多久才能
吃咸货要
晒多长时间才能
吃
答:
1、想要知道腌制咸肉几天能拿出来晒晒,
大概腌制半个月或者一个月的时间以后就可以拿出来晒,有一些可能只需要两三天或者三四天的时间
。2、还是要看具体情况的,一般制作的咸肉只需要腌制两三天的样子就可以拿出来晾晒,晾晒半个月或者一个月的样子就可以吃了。
怎么腌制咸货
方法
答:
腌制咸货主要有鱼、猪肉、鸭子、鹅、鸡。
其中鸡、鸭、鹅、鱼一般腌制一个月左右(含腌制晾晒),猪肉腌制两个月左右(含腌制晾晒)即可食用
。腌制方法:腌货与盐的比例是一斤腌货八两盐,把要腌的东西全面均匀的抹上盐放在盆中,盖一层袋子用重物压着,目的是把腌货肉质压实,中途两三天腌货翻一...
咸货怎么腌制
答:
腌渍三天后,用温水把鸭腿清洗干净。清洗干净后用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至出油即可
。一般晴朗的天气一天就可以出油,天气不好大概两天就可以,吃时放在锅里煮一下,切成小块即可。
如何腌制
老鹅
答:
每年进入立冬、小雪节气是外婆腌制咸货的时候,将鸡鸭鹅宰杀后去毛清洗干净沥干水分,
用盐腌制半个月左右就可以拿出来风干晾晒
。选5-6斤大的草鹅,鹅越大腌制出来的肉越好吃。宰杀前停食一天,宰杀时放净血,烧开水烫匀去干净毛,剖开去掉内脏,斩掉脚掌后洗净沥干水分 沥干水分的同时,将上面的调料(...
咸货
长期吃多了会有什么不好 咸货一般
腌制多久
答:
咸货一般腌制多久1、咸货一般腌制一个月左右(含腌制晾晒),猪肉腌制两个月左右(含腌制晾晒)即可食用
。2、反复太咸的食物刺激口腔黏膜,容易导致口腔的溃疡;刺激咽喉后,容易导致慢性的咽炎、咳嗽等症状;长期吃的太咸会刺激胃的黏膜,从而导致胃炎、胃糜烂,甚至溃疡等疾病;长期吃的太咸会损伤肾脏,引起...
晾晒咸货
注意事项
答:
将腊肠挂在阴凉、背光、通风处
晾晒
,每隔两至三天翻一次面 先不要清洗粘水,用
腌制
盐把肉腌好,特别要注意盐要把肉腌透,然后挂在透风的地方,让其自然晾干盐水水份,然后再用专用烘腊肉的柏树枝和硬质的干柴木慢慢的烘烤,千万不能用急火,待烘烤至皮肉成深金黄色即可!
腌
10斤鱼放
多少
盐?有什么需要注意的吗?
答:
④ 根据鱼的大小和肉的厚薄,
腌
2~3天即可
晾晒
。⑤ 先放强光下晒制表面水分收干,再挂到阴凉通风的地方让其风干。⑥ 等到半干时即可收起。如果及时不用,
可
放冰箱冷冻保存。附一款咸鱼烧法:准备材料:咸鱼250克、猪五花肉250克、葱两根切段、姜一块切片、蒜瓣4~5个拍散、花椒8~10粒、干红椒段...
怎样腌
咸肉
才能
鲜香入味?
答:
第四步,涂抹香料的肉塞在容器中,上面再用柚子皮压住,将其塞满,然后加上盖子,放在比较阴凉干燥的地方,
腌制
2天2夜,待将其腌制好后;第五步,将腌好的咸肉从瓶中取出来,用棉线或者钩子串在肉上,挂在通风的地方
晾晒
,差不多一星期的时间,咸肉就晒好了,收回放冰箱保存。总结:腌制的咸肉,...
灌好的香肠需要
晾晒多久
?
答:
如果天气温度适宜,一般
晾晒
7-10天左右就
可以
,晒至香肠颜色呈红褐色,表面发干变硬,有轻微褶皱,并且有明显香味时就说明已经晒好了。一般晒好后放置3-4天左右就可以食用,另外晾晒香肠的时间也要控制好,时间太短会不利于香肠的保存,晒太久香肠会很干,其口感就会受到影响。
腌
十斤鱼或肉放
多少
盐 腌十斤鱼肉的用盐量是多少
答:
2、根据鱼的
多少
,将适量盐和花椒放入炒锅内小火慢炒,让盐慢慢升温,逼出花椒香味,直到盐微微变黄关火(注意不能炒煳),盛出晾凉。3、先将鱼肉厚的地方打上花刀,然后洒花椒盐,搓揉均匀。4、根据鱼的大小和肉的厚薄,
腌
2~3天即可
晾晒
。5、先放强光下晒制表面水分收干,再挂到阴凉通风的地方...
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