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咸肉太硬如何变软
腌的
咸肉
晒的太干烧不烂
怎么
办?
答:
腌的咸肉太干烧不烂,
可以提前把肉浸泡半天,然后用文火慢炖,可以加一点小苏打或碱面
,这样能熟的快一些的。
咸肉
蒸出来
太硬怎么
处理?
答:
如果咸肉蒸出来太硬,
可以把这种肉放入配好佐料的汤中进行煮制一下
,味道会更好,也会解决肉太硬这种问题了。
咸肉太硬如何
使咸肉回软
答:
咸肉在食用前应该用水浸泡24小时以上
。一来可以使肉质松软,二来减少咸肉盐分。注意尽量勤换水。
去年腌的
咸肉
,现在拿出来,
太硬
了,
怎样
能软一点?
答:
用热水浸泡,洗净之后,蒸着吃或者炖着吃就软
。如果是炒着吃就会很硬。 给你这么多答案了,你都还不满意吗?
l腊肉的肉皮
怎么
做才能
变软
?
答:
烹饪之前,
先把带肉皮的腊肉蒸15分钟,腊肉的肉皮就会变软
,做法如下:准备材料:腊肉200克、蒜苗5棵、干红辣椒5只、生姜2片、油少许 一、准备好材料。二、腊肉上锅蒸15分钟。三、辣椒切段,姜切小片。四、蒜苗切段。五、蒸好的腊肉切薄片。六、炒锅中稍加热,放入腊肉略炒出油。七、加入姜片、...
我家的
咸肉
咸鱼香肠吃起来
特别
干.嚼不动,有什么好办法?
答:
风干的时间太长了,所以吃起来
特别硬
一点,下次可以缩短晾干的时间。
咸肉
咸鱼可以浸泡一天一夜再做成菜,可蒸或煮的方式。香肠的话一般来讲就只能切片蒸了,这样就不会
太硬
了
为什么我做的腊肉皮好硬 都咬不动?
答:
腊肉皮好硬应该是腊肉熏的太严重。有条件的话可以使用高压锅来煲,高压锅独特的压力可以有效煮软。或者先用温盐水泡上一段时间,然后再清选。另外等腊肉里的盐份在水里溶解掉一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了。吃腊肉要先用火(用炭火或用喷灯)把腊肉皮烧到表面焦...
咸肉怎么
做才能适合老人口味,烂嫩
答:
老年人吃东西不能太咸 ,如果太闲对老人的身体不好 。最好把
咸肉
切成片,放到水中泡几个小时 ,让盐分出来 ,然后放到高压锅中烀烂,这样可以根据老人的喜好 ,可以直接吃 ,也可以掺到炒菜炖菜中 ,还可以包到饺子或者包子中 。
如何
咸鱼
咸肉
快速去咸(太咸)应
怎么
办?怎么做
答:
3、对于质地干硬、咸味
很
重的,腌腊制品.为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡咸鱼
咸肉
用的淡盐水中,适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。一、方法 步骤:1、淡盐水 在水中放少量的盐,只要咸肉的盐分比水的盐分浓度低,那么咸肉里的盐分就会往...
腊肉太咸了
怎么
处理?
视频时间 00:35
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