盐水鸭要用盐水煮多久才好吃?正宗盐水鸡做法应该是什么样的?答:就是鸭子煮到8成熟时,提起鸭腿倒出汤水,然后加入少量凉水,再焖个一刻钟。 这样做出的盐水鸭,香味完全渗入鸭子体内,肉质紧缩鲜香,“口感”和“风味”双重提升啦。 最后,盐水鸭摊凉后切块,淋上几滴刚才煮鸭子的鸭汤即可。 至于题主还问到的“正宗盐水鸡做法应该是什么样的“这个问题,盐水鸡没有正宗一说,类...
咸水鸡怎么做,要放些什么材料。答:菜谱做法:1.鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。2.锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱...