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咖啡厅吧台人员的岗位职责
吧员
岗位职责
答:
吧员岗位职责1
1、负责当日盘点,作好日报表并开出领贷单,请经理签字确认,负责开展餐前吧台的一切准备工作
。 2、
负责去酒水房领足吧台所需的酒水
。 3、接受酒水订单,为餐厅宾客准备预订酒水。 4、负责妥善保管宾客存放在吧台的烟酒。 5、负责擦拭吧台所有玻璃器皿和服务用具。 6、保养吧台内设备,如有损坏及时报修。
咖啡厅吧台
领班
工作职责
答:
具体职责:1、根据咖啡吧的特点和要求,制定酒吧的销售品种及销售价格
。2、
制定吧台的工作程序并监督执行
。3、熟悉咖啡的来源、标牌及规格和成本,
控制进货、领取保管和销售
。4、控制咖啡出品的份量和数量,检查出品的质量,减少损耗,降低成本。5、
检查和督促部属履行职责
,提高工作效率,保质保量完成工作任...
吧台
服务
员的岗位职责
答:
1、熟悉酒廊日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作
。2、
掌握酒单知识
能够为客人提供规范化,标准化的服务。3、
爱护酒廊的设施设备,出现隐患及时上报
。4、
检查交接酒廊服务用品,做好每月盘点工作
。5、
参加培训并尽快提高自身的业务水平
。6、在酒吧主管的领导下,做好每一个酒吧服务工作,遵守各项规...
咖啡
师
的岗位职责
是什么?
答:
岗位职责:1.能独立进行与吧台运转相关制度体系建设,负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作
;2.掌控产品成本,收集客户对产品的反馈及改进提高;3.熟悉各种休闲饮品调制;4.为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心;5.了解咖啡文化和原物料知识,和葡萄酒知识,熟悉吧台内各种工具和器具的操作;6.保持...
咖啡厅吧台
长
的岗位职责
答:
咖啡厅吧台长是一个关键角色,
负责整个咖啡厅的吧台运营与管理
。他们是出品质量的把控者,直接向产品开发管理部和店长汇报工作。主要职责包括:作为第一责任人,监管出品,
确保吧台员工的着装和仪容符合标准
。
组织并监督员工做好营业前的准备工作
,及时反馈工作情况和员工表现。
进行班次安排和交接
,展示...
咖啡厅吧台
怎么做
答:
一、
岗位职责
1.在酒吧范围内招呼客人。2.根据客人的要求写酒水单,到
吧台
取酒水,并负责客人走时的结帐。3.按客人要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。4.做好营业前的一切准备工作,保持酒吧的整齐、清洁。5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及...
求
咖啡厅吧台
管理条例
答:
—
吧台
长
的工作职责
1 做好
员工
每月考勤考核情况,检查员工仪容仪表,作到大公无私,以身作责,起好带头作用。2 检查好
吧台
卫生情况以及设备,器具清洁,清点每日所需要物品是否准备充分。及时做好补充 3 开好每日班前,班后会,安排员工当日工作,及时指出工作中的不足,督促员工改进。4 熟悉每日员...
咖啡厅
服务员主要做
的工作
是什么?
答:
咖啡厅
服务员主要做
的工作
:欢迎客人:打开大门,立于领位台内;见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌。询问预订:询问客人是否预订。有三种情况:第一:接受预订,在此时要问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。第二:如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。第三...
怎样做好一个合格的
咖啡厅吧台
吧员...求解释..貌似也是考核的试题...
答:
1、严格遵守公司各项规章 制度及服务规范。2、每日整理
吧台
物品,摆 放整齐有序,不零乱。3、及时清洗各种
咖啡
用具 ,擦干并放入消毒碗柜。4、认真摆放各类装饰品及 合理开启彩色灯光,营造舒适氛 围。5、出品时须准确无误,严 格按出品标准出品,提高出品效 率。6、在工作中须做到服务、出品无投诉,...
咖啡厅
服务
员的工作职责
答:
咖啡厅
服务
员的工作职责
:1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品...
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