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各种杀鱼的方法
杀鱼的
正确
方法
怎样杀鱼最快
答:
1、抓住鱼用刀敲击鱼头,使鱼快速死亡,避免乱动。鱼身比较滑,可以使用毛巾按住鱼头
。2、
去除鱼的鳞片,可以使用铁丝做成刷子
,很快可以搞定。3、
开膛破肚
:没技术含量,就是把鱼肚子剖开,然后将它的内脏取出来。4、去除鱼鳃:鱼鳃一定要清除干净,不然做出来的菜会比较难吃,会比较苦。再用清水洗干净...
谁知道
杀鱼的
最快最简单
的方法
答:
1、拍晕鱼
,用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;2、去鳞,用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞,可以直接用手扣掉;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现,要仔细刮干净,然后用水将整条鱼冲洗干净;3、...
杀鱼
技巧与
方法
答:
1、将鱼敲死:在杀鱼的时候
,最好先将鱼敲死,避免乱动。因为鱼身比较滑,大家可以可以使用毛巾按住鱼身,然后用刀背敲击鱼头;2、
除鱼鳞片
:大家可以用刀,或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片,鱼的正反两面多刮几次,一定要刮干净,否则吃到鱼鳞就不好了;3、
开膛去内脏
:这一步没技术含量,就是把...
如何杀活鱼及
杀鱼的
技巧
答:
方法是用手指掏挖,钝性分离抠下鱼鳃
。对有些鱼类,如黑鱼、鳜鱼等,因鱼鳃较硬,用手挖除时要防止被其刺伤,可用剪刀剪去。或用刀尖从鱼外鳃和内鳃中间处伸进,刀尖压住鱼鳃根部,手持刀柄用力外转,把靠近鱼咽部的鱼鳃采用钝性旋转法将其拉断,并用刀根部把取鱼鳃拖带出来,用刀的根部压住鱼鳃,...
杀鱼的
正确
方法
最快
敲死鱼、去鱼鳞、开膛破肚、去鱼鳃
答:
1、
将鱼敲死 :在杀鱼的时候
,最好先将鱼敲死,避免乱动。因为鱼身比较滑,大家可以可以使用毛巾按住鱼身,然后用刀背敲击鱼头;2、
除鱼鳞片
:大家可以用刀,或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片,鱼的正反两面多刮几次,一定要刮干净,否则吃到鱼鳞就不好了;3、
开膛去内脏
:这一步没技术含量...
怎么杀鱼
杀鱼方法
答:
1、第一步:先拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;2、第二步:然后去鳞,这里分几个小步骤。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;(2)对于比较大的鳞,我们可以直接用手扣掉,比较快;(3)在鱼鳍和鱼肚子...
怎么
杀鱼
答:
杀鱼方法
如下:1、鱼放到菜板上。(在地上操作,用起力来比较方便。)2、抓着鱼头,用菜刀逆方向去鱼鳞,除了头,全身都要去鱼鳞。(如果头抓不稳,可以把大拇指抠进
鱼的
眼睛里。如果不熟练,去鱼鳞时候可以用刀背,虽然没有那么快,但是安全。)3、去鱼鳃,挑开腮部,刀尖伸进去,一挑就出来了...
怎么
杀鱼杀鱼方法
答:
1、第一步:先拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;2、第二步:然后去鳞,这里分几个小步骤。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;对于比较大的鳞,我们可以直接用手扣掉,比较快;在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易...
怎样
杀鱼
,简单、明了?
答:
用刀背敲几下鱼头,鱼就不动了,这样好开始下手洗鱼,然后用刀剖鱼腹把
鱼的
内脏都弄掉,包括粘在鱼肚里的黑色薄膜,鱼泡和鱼仔留着,营养很多的,然后再把腮搞掉,其实鱼很脏的,处理的不好吃的时候都有一股腥味,鱼的牙齿好黄要弄掉,鱼的外身背上有深黑的颜色,要用刀把鱼的两背刮一下,...
如何轻松完整的
杀鱼
答:
操作
方法
01、用钝器敲击
鱼的
头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。02、用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。03、掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。04、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。05、然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。06、接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开...
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