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发面火烧馍怎么做又软又香
火烧馍的
做法
答:
1、原料:面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺。面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。2、加水拌均匀,启动面包机
发面
程序,面的问题基本不用再操心了。3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。4、发好
的面团
取出排气揉均匀。5、擀...
火烧馍怎么做
答:
1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻
的面团
,再盖上保鲜膜静置30分钟。2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形。3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生)。4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感。5、然后把它卷成圆饼胚,要把面片的另一端收在下面。6、再用擀面杖把...
河南平顶山
火烧馍
做法
视频时间 00:56
山西长治
的烧馍
做法
视频时间 00:56
做火烧用
发面
还是死面
做火烧的
面
怎么
揉
答:
用发面,发面做出来的火烧好吃。具体做法:
1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
。2、发面的空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用。发好的3、...
做火烧的
面
怎么
和最好?
答:
火烧
是油酥加
发面
。制作步骤 1、低筋粉加入猪油。比例为5:2。2、搅成成雪花状。3、揉成油酥,待用。4、中粉加食用油,酵母,盐。比例为5:2。5、揉成油皮,发酵半小时。6、油皮,油酥各成剂子,油皮要稍大些。7、慢慢擀成长形。8、卷起,再擀成长形,如此反复三次。9、抹上蛋液,撒上...
肉夹
馍火烧怎么做
好吃
视频时间 01:08
做好
的
烧饼凉了发硬,
怎么
才能让烧饼凉了不硬?
答:
第一,任何面食,要想做的好,和面这一关非常重要。当然面粉的选择首当其要。大家知道,面粉有高筋低筋之分,切记,高筋粉擀面最好,劲道有嚼头,但高筋粉做馍,边搅边徐徐的加入水,这样和成的面才能比较松软,当搅得没有干面的时候再用手揉成
软面团
,面和好后放在温暖处醒10分钟。用二斤左右...
如何发面
?有什么方法能做出松软好吃
的
馒头?
答:
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为...
怎样做
的馒头好吃又劲道
视频时间 00:57
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