88问答网
所有问题
当前搜索:
卤酱猪蹄的做法及配料
酱猪蹄
放什么大料
答:
原料: 肥猪蹄四只
,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转 小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。做法:将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没...
酱猪蹄的做法
正宗做法是怎样的
答:
13. 依据自己的口味添加冰糖适量
,搅拌一下,尝一下汤的味道,淡的话加盐,调好味后盖上锅盖再用中小火焖四十多分钟左右至猪蹄软烂就可以了。14. 把酱好的猪蹄捞出,把肉汤过筛留下汤放在干净无水的保鲜盒里。这些汤可是宝贝,酱肉的时候可以再放入锅中继续卤。越卤越有味。因为汤里面的盐含量高...
怎么卤酱猪蹄
好吃又简单卤酱猪蹄好吃又简单
的做法
介绍
答:
1、主料:猪蹄600克、红椒、杭椒各适量。2、调料
:蚝油、生抽、食盐。3、把卤猪蹄切成小块块,把杭椒、红椒都切成片。4、锅中放油,放红椒片、杭椒,炒出香味,放入猪蹄块,翻炒均匀。5、再放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅。
酱猪蹄怎么
做好吃
答:
13.根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右
,直到猪蹄软烂。14.取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。卤水越多,越入味。因为汤里含盐量高,放两个星期也没问题。如果长时间不用,就...
卤猪蹄怎么
做?
答:
做法步骤:
1、锅里加入适量清水,把新鲜的猪蹄凉水下锅,大火煮开后加入少许料酒,继续煮2-3分钟,然后捞出
。2、把猪蹄焯水后捞出,用清水冲洗掉表面残留的浮沫,然后把猪蹄表面残留的毛发处理干净,用菜刀划开猪蹄的表面,使其在卤制过程中更快入味。3、把大葱切成葱段、生姜切成片,其他香料用清水...
酱猪蹄的家常做法
?
答:
第一步——处理猪蹄想要
酱猪蹄
好吃,需要做到味道好,还没有腥味,那么要做到这样,我们首先要将猪蹄本身处理好,卤煮之前的步骤非常关键,不能只知道焯水!购买
猪蹄的
时候,让老板帮忙用火烧一下猪蹄,去掉猪蹄的指甲,拿回家后,再仔细检查一下,看看脚趾处和褶皱处还有没有猪毛,有的话用硬铁丝烧热烫...
酱猪蹄的
正宗
做法
答:
酱猪蹄的家常做法
如下:1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
酱猪蹄的做法
最正宗的做法压力锅
答:
1、将
猪蹄
用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉。4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。
做法
三 食材准备 主...
五香
卤猪蹄的做法
卤猪蹄怎么做 卤猪蹄制作方法 卤
视频时间 00:40
做熟的
猪蹄
放凉的不加热能吃么
答:
如果你买的,是,
酱猪蹄
儿,也就是收拾,这个放凉了不需要加热的,直接就可以使用,往往猪头凉的时候吃,比热的只要好吃很多,因为热的时候可能多少会有点,就是那种欣慰,冷却后,他就没有什么怪味了,都是襄儿,正常来说都是冷却后吃的,商场卖的时候是热卖的让你看着,证明他这个主题是刚做出来...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤猪肉卤料配方大全
麻辣卤羊蹄香料绝密配方
酱猪脚加点什么菜合适
麻辣羊头羊蹄配方
卤肘子的做法最正宗的做法
酱猪蹄图片大全大图真实
衢州鸭头卤料配方
酱猪蹄子最正宗的做法
猪蹄调料