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有看着就有食欲的
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吗?
答:
我的 有看着就有食欲的
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吗? 我来答 你的回答被采纳后将获得: 系统奖励15(财富值+成长值)+难题奖励20(财富值+成长值)1个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗?道部落格 2015-03-27 · TA获得超过3090个赞 知道小有建树答主 回答量:2119 采纳率:0% 帮助的人:581万 我...
卤菜
有哪些品种
图片
答:
这是我们的品种
图片
,
卤菜
种类很多的,常见的一些如下图:瓜片烧鸡 五香豆干 夫妻肺片 香辣鸭脖 经典猪蹄 甜辣鸭锁骨 美味鸭翅 七味鸭头 茶卤鸭爪
推荐几道适合自己做的家常卤味菜?
答:
一、五香卤水鸭翅 食材 鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法:1、鸭翅洗干净,切开。2、锅中水烧开,放入鸭翅绰去血水。3、再次用清水清洗干净。4、锅中加入卤水汁和清...
武汉好吃的卤味店有哪些?
答:
华师
卤菜 图片
华师的博雅园二楼藏着一家地道的卤味,一般只有华师的学子们才知道,听老板说,这家店已经开了十多年了。图片 店里的卤菜种类多样,自己拿着瓢夹自己喜欢吃的,算钱之后用热的卤汁汤熟。还可以加1元米饭和5角生菜,荤素搭配,实惠又好吃。图片 地址:华中师范大学博雅园二楼 人均...
怎么学做
卤菜
?
答:
3.形式新颖、味道浓郁、口味丰富。现捞食材在佐料十足的卤油中久煮浸泡,味透入骨,一口吃下去香、辣、甜、麻,非常美味。除了传统的麻辣味型,油浸现捞还有酱香味和香辣味等多种味型,一锅卤水一味型,可以满足不同顾客的需求。想学习
卤菜
?在这里我建议大家去专业的培训机构 ...
卤味制作方法和步骤
答:
请点击输入
图片
描述 往锅中倒入鸡精,食盐,料酒,耗油,生抽适量(切记一定要生抽,不要老抽,老抽卤出来的东西很容易变色)。请点击输入图片描述 再另取一个锅,往锅中倒入清水最好加入一些排骨来熬成高汤。请点击输入图片描述 等到另一锅的高汤熬好之后,将熬好的高汤倒入放有
卤菜
的锅里一直到卤料...
卤菜
配料配方
图片
答:
1)、原料加工:将
卤菜
原料(各种荤素食品),肉类洗净焯水去腥,切块(一般体积较大的整块肉类切成重约200克左右块状),心肝、肚肠、鸡鸭肫、翅膀、蹄掌、鸭鹅头颈等小件食品无须切块。焯水时间应视原料质地决定,鲜味较好,异味轻的原料,焯水以能除去血腥味,捞出即可入卤锅为度。牛、羊肉、肚、肠等...
不辣的
卤菜
怎么做
答:
卤制时还可以增加小米椒的用量。在辣卤制作完毕后可将食材捞出,用手勺打捞卤水表面上的油,将其淋在食材上,直到没过食材。这样制作出来的辣卤才会更加好吃,香味也更多浓郁。
卤菜
技术知识指南、学做卤菜以及更多卤菜实战经验请关注:张记香卤 三五火锅底料张记香砂仁漏网白芷 平台声明 ...
卤菜
都有哪些品种
图片
答:
卤菜
种类有很多。归纳为:一、全鸡类:八珍卤鸡、 口水鸡、 药膳鸡 、童子鸡、 香稣烤鸡 、正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡。二、小件香卤类:凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗等。三、全鸭类:北京烤鸭 、五香...
卤水都可以
卤
什么?
答:
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描述
卤菜
:冻品荤菜全部要焯水,冷水下锅,放料酒或者白酒、姜片去腥,煮出血沫后捞出冲洗干净,用冷水泡一会,让肉更紧致买的新鲜牛肉可以不焯水,但是要在冷水里泡出血水时间上自己把握,荤菜类不要卤太长时间了,我卤牛肉30分钟,猪耳朵鸭掌鸡爪什么的15分钟,卤菜主要是泡,少煮多泡...
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