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卤粉得做法
卤粉
的家常
做法
答:
1、粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用。2、准备好卤水、辣椒油,建议配方:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制。3、酸豆角、酸辣椒切成丁加油翻炒好备用。4、香菜、葱花洗净、切碎备...
卤粉
的
做法
及配料
答:
卤粉
的
做法
:5千克牛肉洗净切小块,放入锅中,捞去浮沫,备用,骨头汤,老抽,冰糖,盐,草果,八角,沙姜,甘草,花椒,丁香,桂皮,干椒,罗汉果,以上香料包好放入25千克清水的不锈钢桶中,大火烧开,小火熬制5小时至出味,卤水中加入切好的牛肉,继续煮至牛肉入味,先将米粉用温水泡软,泡好后...
卤粉做法
和配方
答:
6、锅内烧开水后将米粉在开水里焯几秒即可捞起装入碗内
,放入3汤勺卤水拌匀,放牛肉片,香菜末,蒜茸,花生,上桌开吃。
永州
卤粉
卤水的
做法
和配方
答:
1、原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。2、A:胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。3、B:猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。4、C:八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克,豆蔻...
衡阳
卤粉
的
做法
及配方
答:
-
卤粉
包(八角、香叶、桂皮、花椒)适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生姜适量 - 大蒜适量 - 辣椒适量 - 鸡精适量 步骤:1. 首先,将猪肉切成小块,放入热水中焯水煮沸,去除血水和杂质。2. 准备一个砂锅,加入大约1000毫升水,以便煮猪肉。加入料酒和姜块,煮开。3. 当水...
有什么家常
卤粉
的
做法
大全分享?
答:
材料准备:1.米粉(粉条):适量 2.肉类(如牛肉、猪肉或鸡肉):适量 3.豆腐干、豆皮、卤蛋等豆制品:适量 4.青菜(如白菜、菠菜或芥菜):适量 5.香菇、木耳等菌类:适量 6.葱、姜、蒜:适量 7.辣椒(可根据口味调整):适量 8.八角、桂皮、香叶等香料:适量 9.生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、...
有什么做衡阳
卤粉
的秘制配方推荐?
答:
调味:撒上葱花、蒜末和一些辣椒油或花生碎增加风味。搅拌享用:将所有材料搅拌均匀后,即可享用美味的衡阳
卤粉
。这只是一种基本的衡阳卤粉秘制配方,实际上每家每户都有自己的独特
做法
和秘方,可以根据个人口味进行适当的调整。重要的是卤水的香味和调味料的比例,这是决定卤粉味道的关键。
正宗桂林
卤粉
的
做法
是什么?
答:
【材料准备】米粉:适量(根据个人食量)猪肉:适量(一般选择五花肉或瘦肉)黄豆:适量 花生:适量 酸笋:适量 豆腐干:适量 青菜:适量(如小白菜、油菜等)香菜:适量 葱花:适量 蒜末:适量 辣椒油:适量 酱油:适量 食盐:适量 鸡精或味精:适量 八角、桂皮、香叶等香料:适量 清水:适量 【制作...
怎么做
卤粉
如何做卤粉
答:
浇在
卤粉
上的辣椒是点睛之笔。
做法
:香菜,蒜,葱,折耳根切碎后混合,加入酱油,一勺蚝油,少少醋,花椒,盐。最后加点卤水汁,混合。米粉煮好雨后,放在卤水里面稍微小火煮一分钟,捞出来,加点卤水汁,放点卤味(别太多,可以单独吃),然后把辣椒酱浇在上头。6、混合后,大功告成,开吃。
衡阳
卤粉
怎么做?
答:
做法
: 1、把材料备齐。 2、在碗内加入葱姜蒜、香菜末,盐,胡椒粉,生抽,芝麻油,花椒油,可以根据个人口味适量增减。 3、烧水,水开后下米粉。 4、把准备好的青菜烫熟。 5、把米粉盛到配料碗,把牛肉和卤水都倒进去,依自己喜欢加油辣椒、剁椒、酸豆角、炸花生米。 6、加入青菜拌均匀,即可食用。 已赞过 已...
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