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卤味猪蹄
自制
卤猪蹄
怎么做好吃又简单,做法图解分
视频时间 00:29
卤味猪蹄
怎么做?
答:
≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后,用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分
卤猪蹄
有关图片(17张)钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。1.原料要求:选择新鲜、大小均匀的猪蹄,要求...
卤猪蹄
需要什么配料,要详细的
答:
配料:老抽适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量、卤料适量、老卤水适量。主料:
猪蹄
2个。具体做法如下:1、猪蹄两只备用。2、处理干净后,对切剖开,也可以整只卤煮。3、卤料。4、一锅清水,加几个葱段两个八角,少许食盐,煮开焯水。5、取砂锅,放入老卤汁,再加入清水,卤料、老抽、生抽、食盐、干红辣...
卤味猪蹄
的做法有什么特点?
答:
首先,
卤味猪蹄
的选材非常重要。要选择新鲜、肉质饱满、无异味的猪蹄,这样炖煮出来的猪蹄才会更加美味。在选材时,还需要注意猪蹄的大小,过大或过小的猪蹄都不适合制作卤味猪蹄。其次,卤味猪蹄的处理过程也非常重要。猪蹄需要先进行去毛、去脏物的处理,然后用清水冲洗干净。接下来,将猪蹄放入开水中焯水...
怎样做
卤味猪蹄
视频时间 04:48
猪脚一般
卤
多久才好?
答:
水煮开后放卤汁继续煲一小时即可。准备材料;
猪蹄
500g、食盐 适量、调和油 适量、花生 30g、醋 适量、姜片 3片、葱白段 适量、干红辣椒 适量、桂皮 适量、八角 适量。一、猪脚先用冷水浸泡4遍,每次把血水沥干净,放入锅中。二、然后加入适当的水,大火煮开,撇去浮沫,如下图所示。三、放醋,...
隆江
卤
猪脚的做法及香料配方配方
答:
1、 肉品处理,猪脚血水需要热水中炒一下,然后去除猪毛,其它肉品参照此方法。2、
卤
制: 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等),水开后放入肉品进行卤制,根据不同的肉品分不同的卤制时间,并且要把有腥味和无腥味分开卤制,并加入高汤。三,高汤制作,用筒骨等原材料加入一定比例的水,熬制3小时...
买了2斤
猪蹄
怎么做好吃?
答:
先来准备材料,主要材料就是猪蹄!我特地选了一个小一点的,没想到还是有2近,真贵!配料的话有白糖、生抽、老抽、料酒、盐、八角、大葱、生姜!具体配料可以参照上图!至于为何没有用冰糖,我感觉白糖炒糖色比较方便,而且炒的好味道一点也不比冰糖差!以下是制作整个
卤味猪蹄
的步骤!步骤1:猪蹄冷水...
卤猪蹄
在家该如何去制作?有什么方法?
答:
我们先需要将我们的猪蹄切成两半洗干净之后放入锅中焯水,接着再把我们已经焯过水的猪蹄放入锅中,加入半锅水之后再进行调制。我们需要做的调制就是加入我们准备好的所有香料然后放进锅中,或者是把它们包成一个小袋子放在锅子里面,再加入料酒等各种各样的调料开大火烧。开始制作我们制作
卤猪蹄
的时候熬...
正宗卤猪蹄
的制作方法 正宗秘制卤五香猪蹄怎么做好吃
答:
1、首先准备食材,
猪蹄
要选购带筋的新鲜猪蹄,冰糖,姜片,大葱,生抽,老抽,料酒,食用盐都要准备 2、买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开,这样煮的时候容易煮烂,也容易入味。3、将锅中加入冷水然后放入猪蹄,放入姜片,适量料酒,水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。4、如果家里有...
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