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十大著名湘菜
湘菜十大
代表菜
答:
湘菜十大代表菜是剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉
。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、...
湘菜十大
招牌菜 哪种是你的最爱
答:
第一道,
剁椒鱼头
。这道菜名扬中外,经常会使人辣的眼泪都快流出来,但是它又具有很多鲜明的色彩,红的辣椒,绿的香菜,黑的豆子,白的葱花,黄的姜末,在挑战你的味蕾的同时,还给你视觉上的体验,算得上是上乘美味了。第二,
酱板鸭
。酱板鸭不仅好吃,还非常的健康,具有健脾养胃的功效,还可以美容...
川
湘菜十大
招牌菜
答:
1、红烧牛肉
红烧牛肉是一道经典的川湘菜,用新鲜的牛腩慢炖而成,牛肉有嚼劲,汤汁也很好喝。制作方法经典,特别下饭。2、
干锅肥肠
干锅肥肠是一道以猪大肠、辣椒、洋葱、胡萝卜等原料制作的传统名菜,肥肠色泽红亮,肉质软烂,辣味和香味交织在一起,非常过瘾。3、
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘潭的传统名菜,...
湘菜
的
十大
代表菜
答:
剁椒鱼头
,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、
腊味合蒸
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤...
有没有人可以介绍一下
湘菜
?
答:
湘菜十大名菜
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、
腊味合蒸
腊味合...
湘菜
中最
著名
的15道菜
答:
湘菜中最著名的15道菜包括
剁椒鱼头
、辣椒炒肉、
东安子鸡
、永州血鸭、
腊味合蒸、组庵鱼翅
、麻辣仔鸡、宁乡
口味蛇
、姊妹团子、吉首酸肉、岳阳鱼羹、攸县香干、洞庭金龟、芙蓉鲫鱼以及长沙麻仁香酥鸭。1. 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格...
湘菜
中最
著名
的15道菜
答:
1、农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致,如今流传大江南北,成为了
湘菜
馆的经典招牌菜,在江湖上流传,如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉,那肯定不是正宗湘菜,因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准。2、永州血鸭 永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜,也是湘菜的
十大
经典名菜...
湘菜
中最
著名
的15道菜
答:
湘菜中最著名的15道菜:1. 红炖甲鱼,是湖南湘潭的传统名菜。它的制作方法是先在热锅中加入猪油,放入葱姜煸香,然后加入甲鱼块和肉块,烹入花雕酒,加入酱油、冰糖和精盐,炒匀后加入适量水。先用大火烧开,然后加盖转小火炖至熟烂,这道菜颜色红亮,味道鲜美,营养丰富。2.
干锅肥肠
是一道在...
湘菜
最
有名
的30道菜
答:
以下是湘菜中的一些著名菜肴:1.
剁椒鱼头
:这道菜以其肉少而鲜美、鱼刺少、胶质多、营养高而备受喜爱。剁椒鱼头是湖南湘菜的经典招牌菜,不仅湖南人喜欢,在很多外省也非常受欢迎。2.
毛氏红烧肉
:毛氏红烧肉以其色泽红亮、肉香味浓、肥而不腻而闻名。与其他地方的红烧肉最大的不同在于,它不放...
湘菜
中最
著名
的15道菜
答:
小炒黄牛肉讲究火候与锅气,牛肉鲜嫩,香辣可口,开胃解馋,是湘菜中的家常经典。11. 腊鲢鱼 近年来在湖南流行的菜肴,鱼肉紧致,咸香浓郁,经过煎、烧等工序,风味独特,深受欢迎。12.
湖南酱板鸭
酱板鸭制作工艺复杂,味道香辣适中,低脂不腻,回味悠长,是湖南的特色美食。13. 宁乡
口味蛇
宁乡口味...
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