88问答网
所有问题
当前搜索:
凯里红酸汤鱼怎么做
贵州
凯里酸汤鱼
的做法
怎样
制作贵州凯里酸汤鱼
答:
1、姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入
红酸汤
底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟酸汤制作完成。2、草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用。3、锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味...
凯里红酸汤鱼
的做法
答:
1. 清洗鱼,并去除鱼内脏,切成适当大小的块状。用料酒和盐腌制10分钟。2. 锅中加入适量的水,放入
酸汤
料包,开火煮沸。3. 加入酸豆角、小黄瓜、番茄等蔬菜,再加入生姜、葱和一些辣椒。4. 煮沸后,将鱼块放入锅中,稍微搅拌。5. 增加一点酱油调味,并根据个人口味适量加入盐。6. 将鱼煮熟,直到...
凯里酸汤鱼
做法
答:
1、红酸汤鱼:
1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可
,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便)2、白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜、木姜子、蒜、鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入...
凯里红酸汤鱼
的正宗做法是什么?
答:
鱼的准备:将鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净后切成块状,用盐稍微腌制一下,以增加鱼肉的味道。
红酸汤
的准备:如果是自制红酸汤,需要提前准备好,将野生果实和辣椒等原料按照传统方法发酵制成。如果是购买现成的红酸汤,可以直接使用。炒制香料:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中,放入切好的...
凯里酸汤鱼怎么做
答:
1. 选择新鲜、刺少的鱼肉制作酸汤鱼,口感更佳。例如草鱼、鲤鱼等。切鱼肉时要切成厚片,以免煮烂
。2. 贵州红酸汤是制作凯里酸汤鱼的关键调料,建议使用正宗贵州红酸汤进行烹饪。不同品牌的红酸汤味道有所差异,可以根据个人口味进行选择。3. 在炖煮酸汤时可以根据个人口味添加其他调料或食材,如豆芽、...
著名贵州凯里酸汤鱼的做法
凯里酸汤鱼怎么做
答:
1、用料:草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、
凯里红酸汤
100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣。2、做法:(1)鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟。(2)锅内加油烧热,入姜蒜爆香。(3)入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味。...
正宗的
凯里酸汤鱼
的做法
答:
凯里酸汤鱼
是贵州传统的特色菜肴,主要选用新鲜的河鱼和多种辣椒、泡椒等配料制作而成。下面是制作凯里酸汤鱼的做法:所需材料:- 一条新鲜的河鱼 - 辣椒:红辣椒、青辣椒适量 - 泡椒适量 - 姜丝适量 - 蒜瓣适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 白胡椒粉适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 鸡精适量 - 葱花...
贵州
凯里酸汤鱼
的做法
答:
一、准备材料 1. 鲜鱼:选择新鲜、肉质细嫩的鱼,如草鱼、鲈鱼等。将鱼去鳞、去内脏,洗净备用。2. 酸汤:贵州
凯里酸汤鱼
的特色之一就是酸汤。传统的酸汤是用米汤发酵而成,有着独特的酸味。也可以在市场上购买现成的酸汤料包。3. 配料:生姜、大蒜、辣椒、西红柿、青蒜等。4. 调料:盐、味精、...
凯里酸汤鱼
的详细做法
答:
步骤:1、宰杀好的鱼洗净,分开鱼头、鱼骨和鱼身;鱼头和鱼骨剁成块,鱼身肉斜切成片分别装盆,用盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一刻钟;2、姜蒜切片,大葱切段,香菜切段,准备好和木姜子,也就是山胡椒,糟辣椒,
凯里红酸汤
;3、豆腐切小块,香菇切片,西红柿切块;4、热油下姜蒜片爆香后放入鱼头...
凯里红酸汤鱼
的做法
答:
做法:1:将酸辣椒用破壁机粉碎 酸辣椒,
凯里
特色美食材料 粉碎后的酸辣椒 2:锅里放油 3:将粉碎的酸辣椒倒进烧开的油里面炒香后放入清水 4:放入生姜片,木姜子,鸡精,食盐,手撕西红柿 5:水开了放入处理好的鱼 6:放入切成端的蒜叶,香葱,香菜 7:做蘸水(食盐,蒜末,干辣椒,拍碎的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
凯里酸汤鱼用什么鱼最好吃
凯里本地人去哪吃酸汤鱼
贵州正宗酸汤鱼
正宗凯里红酸汤制作流程
凯里特色火锅有哪些
凯里酸汤鱼制作技艺
凯里酸汤黄骨鱼的做法大全
正宗凯里红酸汤制作
凯里酸汤鱼怎么做最好吃