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冻干脱水蔬菜有营养吗
冻干
水果
蔬菜
吃多了有问题没?
脱水的
食物对身体有何危害?
答:
应该没什么危害吧
冻干的
水果
蔬菜
没什么
营养
价值了~~
冻干蔬菜有
没
有营养
价值?
答:
冻干蔬菜有营养价值
1、冻干就是真空冷冻干燥,加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏,也不需要任何添加剂,防腐剂。2、一年四季都能吃到正季的果蔬(反季节的果蔬口感差,成本高,不适合做冻干)3、耐储存,轻便,易携带,不管是居家旅行还是上太空(航天员在太空很大部分是冻干产品)冻干都是最佳的食品...
冻干蔬菜还有营养吗
?
答:
冻干蔬菜有营养
。冻干技术简单理解就是在真空低温环境下,让新鲜食品的水分升华出来,保留其原有的营养成分、外观、大小等生物特性。冻干蔬菜有营养价值:1、冻干就是真空冷冻干燥,加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏,也不需要任何添加剂,防腐剂。2、耐储存,轻便,易携带,不管是居家旅行还是上太空,冻干...
惊讶吗?自热食品里
的冻干
菜竟比新鲜菜还健康
答:
第三,
营养方面:由于不使用高热,使得食品中对热敏感以及易挥发的营养成分能够得以保存
;由于脱水率可以达到95%以上,极度干燥,在无需防腐剂的情况下,仍可保质近一年时间;冻干食品由于实现细胞破壁,所以分子更小,营养更好吸收。 第四, 冻干技术整体上不改变食品内部结构,产品体积不变,但疏松多孔。遇水后,食材形态和...
脱水蔬菜还有营养吗
答:
有
,除了我们在市面上常见的黄瓜干、茄子干、莲藕干、胡萝卜干、豆角干、土豆干等脱水蔬菜干以外,常见的方便面调料袋里面的蔬菜包,也是属于一种脱水蔬菜干,这个我很常见,蔬菜包里面有脱水白菜、脱水胡萝卜等脱水蔬菜,这种脱水蔬菜的杀菌处理一般都是辐照处理的,在辐照杀菌处理的过程中,辐射量过大的...
脱水
菜
的
基本介绍
答:
脱水蔬菜是当今发达国家流行的一种方便食品,生产工艺有真空
冷冻干燥
和热风干燥两大类。
冻干
的产品能最大限度地保存原新鲜原料的色、香、味和
营养
成份,以及原料的外观形状,具有良好的复水性,营养卫生,保存性好,但设备投资较大。热风干燥投资较少,但营养成份、外形都不及冻干产品。
脱水蔬菜有
广阔的...
冻干蔬菜
,
脱水蔬菜
,速冻蔬菜,冷冻
蔬菜的
区别是什么?
答:
冻干蔬菜
:就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品速冻后,在真空条件下通过冻干机将物料的水分由固态冰升华成气,使物料脱水干燥.这种冻干蔬菜不需冷藏,在室温下可长期保存不变质,一加水就好似鲜品,有利于超市经营和家庭保存,是发达国家最高档次的绿色食品.
脱水蔬菜
:是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的...
什么是
冻干
果蔬脆?
答:
对果蔬进行深加工形成
脱水蔬菜
和
冻干
果蔬,将果蔬中所含过多水分脱去。而果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存,食用时只要将果疏浸入清水中即可复原,并保留果蔬原来的色泽、
营养
和风味。冻干果蔬脆片越来越流行,据相关部门统计,我国脱水蔬菜出口量迅猛增加,尤其是在止界总产量中的比例也越来越大。
FD
冻干脱水蔬菜
是什么意思?
答:
FD——Freeze Drying,用真空
冷冻干燥
机
脱水的蔬菜
,较好的保持蔬菜中
的营养
物质
干制
蔬菜的
现状及发展选题依据是什么
答:
鲜菜种植方式越来越多样化,蔬菜保鲜技术也越来越先进,可以做到不分场所和地方常年供应,鲜菜品种更丰富更齐全,压缩了
脱水蔬菜的
需求;网上食品销售越来越发达,比如:“饿了么”等,挤占了方便食品的销售空间,方便食品的销量与以往相比也有所降低,所以,脱水蔬菜的需求量也在下降。
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