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冰镇虾的做法大全窍门
冰镇
醉
虾的
正确
做法
冰镇醉虾的正确怎样做
答:
6、另外煮一锅水加一小匙盐,水滚后加入白虾,约一分钟待虾熟后迅速捞起放入冰开水里冰镇
!这动作很重要,是让虾肉不会老化更鲜甜可口的关键!7、待虾子冰凉后盛起沥干水分,置玻璃容器里,加入已放凉的米酒汤料浸泡虾子。8、密封冷藏虾子一天后品尝最美味!
冰镇虾生的做法步骤
冰镇虾的做法
答:
1、食材:活
虾
半斤,野山椒5-8粒,柠檬3片,甜椒少许,黄瓜少许,莴笋少许,胡萝卜少许,醋60克,糖20克,盐适量,泡椒汁半瓶。2、
做法
:虾去头,去虾线.煮一锅水,水开后,里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟,然后放到冰水里冰。3、再煮一锅水,放四片柠檬,2片姜、适量野山椒及汁,醋糖盐...
冰镇生
虾的做法冰镇
生虾怎么做
答:
1、鲜虾(中大型)12只,葱2支,姜3片。2、冰镇酒汁材料/作法:水约500cc
,葱3支,姜3片,当归2片,参须1小束,红枣6颗,枸杞少许开火煮滚,熬5分钟加盐1大匙关火待凉,再加绍兴酒即为酒汁。3、鲜虾洗净剪掉触须眼睛和脚,用牙签把肠泥拉出来。4、煮一锅水加入葱姜煮开,放入处理好的鲜虾,煮至虾...
冰镇
薄荷
虾做法
如何做冰镇薄荷虾
答:
1、主料:
虾
500g、薄荷50克、盐适量。2、虾去虾线,虾脑。3、洗干净,沥干。4、锅里加水,薄荷,盐。5、倒入虾,虾变色马上关火。6、捞出,放在薄荷冰水里,这样肉会特别Q弹。7、蘸芥末,或者辣椒圈酱油。
冰镇
柠檬小龙
虾的做法
视频时间 00:46
冰
虾的做法大全
家常
窍门
答:
首先
虾
放入碗内,加入大约20克的生粉,倒上水拌匀,泡一下洗去虾下的脏水,然后用清水洗净捞出。请点击输入图片描述 2 然后将草虾剪除头部尖刺与虾须,去肠泥备用。请点击输入图片描述 3 取一锅,放入调味包,加入2杯水,煮约5分钟再倒入料理米酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。请点击输入...
冰镇
柠檬
虾的做法
,冰镇柠檬虾怎么做好吃,冰镇
视频时间 00:28
冰镇虾的做法
冰镇虾怎么做好吃
答:
1、食材:日本芥末30克、豉油40克、柠檬汁80克。2、基围虾洗净,用剪刀剪去虾须;锅内放入清水烧开,投入基围虾大火煮1分钟,捞出,投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟。3、取出基围虾,将一部分刨冰块放入日式盘内,另一部分刨冰块堆成假山,将基围虾摆在日式盘中,用萝卜丝、西洋芹点缀。4、...
冰镇大头
虾的做法冰镇
大头虾怎样做法
答:
1、材料:大头
虾
12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许。2、大头虾洗净,去沙线、腿、须。3、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大头虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火...
冰镇
小龙
虾的做法
冰镇小龙虾如何做
答:
1、做
冰镇
小龙
虾的
虾,最主要的就是要干净,现在在华东地区买的小龙虾,都是清水龙虾,肚子都是白的,头打开里面的塞也是白的,所以还蛮放心的。2、冰镇龙虾需要一冷一热,确保肉质弹嫩,首先就是烧一锅水,里面加入姜,加入料酒,去除腥味,小龙虾直接扔进开水中煮制5-8分钟,煮的久一点放心哈...
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