88问答网
所有问题
当前搜索:
冰冻的金枪鱼还能做刺身吗
金枪鱼
切好用保鲜膜急冻
还可以做刺身
吃吗?
答:
你好,金枪鱼切好后,用保鲜膜解冻后,
应该也是可以做刺生吃的,完全没有任何问题
,谢谢。
金枪鱼
不新鲜了
还能做刺身
么
答:
金枪鱼不新鲜了不能做刺身
醋烧金枪鱼 材料 主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)做法 1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分 2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼 3.一面煎4...
金枪鱼刺身
怎么做最正宗好吃?
答:
做法
:1、零下60度超低温
金枪鱼
一块,剪开外包装,常温解冻,解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份,一定要仔细洗干水份。2、把鱼筋切段,一定要切厚片,大约0.6cm厚片,吃起来口感才有嚼劲。3、金枪鱼解冻到能切动的时候,切厚片,装盘,此时金枪鱼片带冰茬的感觉。...
金枪鱼
怎么吃
答:
金枪鱼红烧也是非趁的,一般来说
可以
直接把
冷冻
好
的金枪鱼
化开,但是在这里要注意的一点,就是因为金枪鱼它的肉质比较绵软,所以说在煮的过程当中,一定要注意食物的烹饪方法,最好做到把它当成一种比较容易化开的食物。3、烤金枪鱼 金枪鱼放在烤箱当中也是一种比较不错的选择,因为
金枪鱼刺身
还有比较重的...
冰鲜和低温是什么意思
刺身
?
答:
一般来说,市场上海鲜的运输保存有三种方式,分别为
冻
鲜、冰鲜和活鲜。1)
刺身
里讲的冰鲜是指冰鲜鱼,指鱼在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又
能
防止细菌繁殖,口感和营养都最大程度保留了下来,比...
刺身
级别和非刺身级别区别
答:
再次,就是涉及到存储的工艺和卫生条件,
刺身
的鱼,也分鲜活鱼,冰鲜鱼,
冷冻
鱼,每种类型的都有相应的标准来鉴定是否属于刺身级别。大型
的金枪鱼
,去除内脏后,通过-60度的冷冻设备保存,食用前通过逐级解冻,再做成刺身,由于金枪鱼的特殊性,这样的刺身也是不错的。非刺身级别:主要就是指对应刺身级别...
可以做刺身
的海鲜有哪些
答:
2.海胆 其实海胆也是
可以
用来当做海鲜
刺身
吃的,海胆相信有一部分人应该都吃过,并且在国内海胆最经常的施法就是用来蒸蛋,味道非常的鲜美,在日本新鲜的海胆打捞上来之后,只需要处理干净就能够直接使用了,在不蘸任何调料的情况下,品尝海胆的鲜美。3.生蚝 生蚝的吃法有很多,而最能品尝出生蚝鲜美的...
金枪鱼刺身
放一天会坏吗
答:
金枪鱼刺身
这类海鱼非常敏感,保鲜特别重要,买回来以后,即使在做准备工作的过程中也要保证温度适宜才行把金枪鱼放冰箱里,一刻也不要耽搁,而且要确保隔味儿,不能染上冰箱味,不然就白忙活了。冰鲜法这是一种常见而又简单易行的保鲜法,除了用碎冰外,一般还可在制冰时加入3~7%的NaCl,适量山梨醇和...
吃
刺身
拼盘时有哪些注意事项?
答:
刺身最常用的材料是最新鲜的鱼,在古代,鲤鱼曾经是
做刺身
的上品原料,但现在刺身拼盘原料已经不限于鱼类了。吃刺身注意事项 1、老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说,如果吃到较为不新鲜的生鱼片,轻则上吐下泻肠胃炎,重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症,老年人更是不能常吃,如果要...
鱼
刺身
都是用什么鱼做的
答:
6、墨鱼墨鱼刺身是每一家日料店的必备,因切法的不同,其口感大体可分为两种,一种是非常柔软顺滑可口,一种是嚼着筋道。7、马鲛鱼马鲛鱼算是
金枪鱼
的近亲,在全球分布都很广泛,因此也非常适合用来
做刺身
。而且马鲛鱼全身只有鱼骨而没有鱼刺吃起来方便,营养也是甚是丰富,被誉为是“鱼中极品”。8...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
急冻金枪鱼如何做刺身
冷冻过的金枪鱼还能做刺身吗
金枪鱼解冻多久可以刺身
金枪鱼用冰水洗还能刺身吗
金枪鱼解冻后能生吃吗
金枪鱼冷冻一会
冷冻金枪鱼怎么吃
冷冻金枪鱼怎么做刺身
冰冻的三文鱼解冻后可以生吃吗