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具有潜在危害的食品必须控制
具有潜在危害的食品必须控制
什么来防止细菌的生产
答:
综上所述,
必须通过卫生措施、运输和储存、成本管理以及管理流程信息披露等方面来严格控制食品危害
,防止细菌的生产。通过采取多种控制措施,可以有效地确保食品的卫生安全,为消费者的健康保驾护航。
不能吃的十种垃圾
食品
:这些食品对健康都
有害
无益(
必须
远离)_百度...
答:
潜在危害:加工肉类食品含有亚硝酸盐和防腐剂,会增加肝脏负担。应尽量避免食用
。9. 腌制类食品 代表食品:榨菜 潜在危害:
腌制食品
高盐、高糖,可能含有防腐剂和色素。长期食用可能引发高血压、肾脏负担加重、肠胃问题和胃溃疡。10. 油炸类食品 代表食品:油条、薯条 潜在危害:
油炸食品
高温烹饪过程中可能...
酒心巧克力:孩子身体健康的
潜在危害
答:
然而,我们
必须
正视其中的酒精对孩子身体健康的
潜在危害
。本文将深入探讨酒心巧克力的危害,提醒家长们务必
控制
孩子对酒心巧克力的食用。潜在危害尽管
有
些酒心巧克力在包装上明确标注了主要成分和“强心健脑,助长发育,老少皆宜”的特点,但其中的酒精对孩子身体健康的潜在危害不容忽视。长期或过量食用对孩子的生长发育是...
危险
温度带的范围是多少
答:
1、控制温度:具有潜在危害的食品长时间保存或存放
,应在危险温度范围 之外。食品应快速冷却,尽快通过危险温度带,控制冷冻食品解冻温度。2、控制时间:不过早加工食品,食品制作完成到食用应控制在 2 小时以内。食品存放时应该避开食品的危险温度带,一方面可以提高安全性,另一方面可以保留食物的营养。食品的...
有
哪些为了健康你一定不吃
的食物
?
答:
2、
隔夜菜
一般隔夜菜容易产生致命的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。3、咸鱼腊肉等熏制类食品熏肉、火腿等食品在加工时需...
食品
安全管理体系的核心是什么
答:
食品安全管理体系的核心是食品危害的
控制
。食品安全危害是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素,包括生物、化学以及物理性的危害,对人体健康和生命安全造成危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染,就会成为
具有潜在危害的食品
,尤其指可能发生微生物性危害的食品。食品安全(foodsafety...
食品危害
风险的监控与预防
答:
但是,这种
控制
措施的应用仅限于已发现的问题,也就是对引起急性中毒症状或检测中发现的某种有害成分进行控制。对没有列入抽检项目中的、种类极多的慢性
危害
因素,显然无法通过溯源追踪系统进行防范。尽管有很确切的科学证据能够证明,
食品
生产中使用的一些添加剂、消毒剂和助剂成分
具有
很大的危害性,但在...
在微波炉中烹制
具有潜在危害食品
时最低温度为68度嘛?
答:
微波炉它是没有温度调节的,它的温度只有低火,中火和高火没有确切的68°,这个温度像微波炉。它是靠光波来将
食物
烤熟的。正常,没
有什么危害
。
食品
安全
危害的
具体
控制
措施
答:
控制
物理
危害的
方法包括列出生产原料明细表和验证卖方的证书和保证。各项检测和除去某些物理危害的预防措施如使用金属检测器等也是有效的。
要
在
食品
生产过程中有效地控制物理危害,及时去除异物,
必须
坚持预防为主,保持厂区和设备卫生,充分了解一些可能引入物理危害的环节,如运输,加工,包装和储藏过程以及包装...
haccp体系
答:
(2)按数理统计为基础的抽样检验
控制
模式,
必须
做大量成品检验,费用高周期长; (3)检验技术发展虽然很高,但可靠性仍是相对的; (4)消费者希望无污染的自然状态
的食品
,检测结果符合标准规定的
危害
物质的限量不能消除对食品安全的疑虑。 2.HACCP控制体系的特点 HACCP作为科学的预防性食品安全体系;
具有
以下特点: (1)HACC...
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