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兰州拉面的牛肉做法
兰州拉面怎么做
答:
兰州拉面的做法
如下:主料:
牛肉
500g、牛骨500g、面粉500g。辅料:鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。1、准备好材料。2、然后牛肉泡水。3、将八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒,...
牛肉兰州拉面
里面
的牛肉
是怎样做的?
答:
二、
兰州牛肉
面
的牛肉做法
1、牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨,因为家里正好没有了就省略了。2、备好调料,姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒 3、将牛肉切大块,另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中,水开之后倒掉血末,清水冲洗干净。4、重新加入开水,一次加够,放入所有配料,料...
兰州牛肉
面的正宗
做法
有哪些?
答:
处理牛肉:将牛腱子肉清洗干净,放入锅中加水煮至半熟,捞出切片或切块备用
。准备面条:将面粉加入适量的水和盐,揉成面团,反复揉搓至光滑,然后覆盖湿布醒发一段时间。将醒好的面团擀成面片,折叠后切成细长的面条,根据个人喜好调整面条的粗细。烹制配菜:白萝卜切片或切丝,香菜切碎备用。将蒜、姜切成...
兰州拉面的
蒜薹炒
牛肉怎么做
?
答:
1,蒜苔摘好,洗净,改刀切成5CM的长段。2,红辣椒洗净,改刀切成5CM的长段。3,生姜去皮,洗净,改刀切丝;蒜瓣去皮,改刀切片;4,熟
牛肉
改刀切成5CM的长段,统一外观规格,菜色看起来漂亮。5,起油锅,热锅冷油,中火,放入蒜片+生姜片,爆香出味后,倒入牛肉,翻炒入味。6,倒入红辣椒+蒜苔...
兰州拉面的做法
与配方是什么?
答:
兰州拉面的做法
主料;
牛肉
600克、面条500克。辅料;葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克。1、准备牛肉600g,用凉水浸泡,静置半小时。2、起锅,放入牛肉600g,将漂浮物捞出,倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂...
兰州拉面
和面的配方
答:
兰州拉面
配方如下:主料:面条,牛肉(胸部肉)1500克,牛肉(腑肋)3000克,牛骨1根;辅料:姜260克,蒜苗,香菜,大蒜3瓣,盐300克,
兰州牛肉
面汤料80克,兰州牛肉面煮肉料40克,鸡精,白萝卜1根兰州牛肉面
的做法
:1、把牛肉及牛骨用清水洗净,然后在水里浸泡四小时,牛肉切开,和牛骨头下入温水锅,...
兰州拉面的牛肉
是
怎么做
的
答:
兰州拉面的牛肉
最好选择牛健子肉,因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多,锅中放凉水下肉,水要漫过牛肉,大火烧至要开锅时打浮沫,浮沫一定要打净,开锅后关小火,锅微开就可以,下煮肉调料包。
兰州牛肉
面
做法
答:
15、二
兰州牛肉
面
的牛肉做法
1牛肉在冷水里浸泡要想汤浓郁应该要有牛骨,因为家里正好没有了就省略了2备好调料,姜我习惯拍松其实也可以加一两个干辣椒 3将牛肉切大块,另准备一块鸡肉或鸡骨放入开水中。16、加少许胡椒粉生抽盐,鸡精熬5分钟15萝卜放入碗底16
拉面
煮熟,把面加入碗里,依次加入熬好...
兰州拉面
汤料配方
答:
兰州拉面
汤料配方
做法
如下:工具/材料:牛棒骨、牛油、三黄鸡、
牛肉
、清水、盐、味精、鸡精、拉面汤料、葱、姜、蒜、锅、勺。1、首先选用新鲜的牛棒骨(牛大腿骨),牛油,牛油选择牛腰子油或者牛肚油也叫牛板油,选用新鲜的三黄鸡有条件的用老母鸡,牛肉就用牛腿肉,提前准备好所需的材料。2、将买...
兰州拉面的
家常
做法
答:
8.放
牛肉
丁炒变色,加盐,料酒,酱油,糖,再翻炒至肉入味。9.加水烧开改小火炖半小时即可。10.另起锅烧水开始
拉面
。把饧好的大面片,切成细条,11.两手抓住两头,开始抻拉,边拉边在面板上轻轻甩打,面条越拉越长。自己的拉面水平比不了面馆拉面师,我可以3.4根一起拉,这样一碗面条很快就够...
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