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做米酒的方法步骤
米酒的制作方法
答:
做法步骤:1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可。2、将糯米捞出控净水份
,倒入铺有蒸布的蒸锅里。3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫。4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团。5、将酒曲均匀的拌入米中。6、...
米酒
怎样做才能出酒多
答:
糯米泡好上锅蒸,蒸好后放入酒曲拌匀压实,中间挖个洞注入水,盖盖发酵24小时,这样就可以出酒了
。做米酒方法如下:准备材料:糯米 900克、甜酒曲 适量、凉白开水 适量。1、首先把准备的糯米浸泡8小时。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、锅里铺好纱布,放入糯米,戳几个洞。4、盖上盖子,大火...
米酒的制作方法
家庭
制作米酒
需哪些
步骤
答:
7. 并在米中间戳些小洞,利于蒸汽循环 8. 蒸20分钟。9. 晾米:蒸熟的糯米饭倒在大盘里,让米摊开晾凉
。10. 晾至30度左右,也就是用手摸,感觉比手温度低点或差不多。米温度高会影响发酵,做出的米酒会发酸。11. 根据酒曲说明的用量,将适量的酒曲拌进米饭里 12. 充分拌匀。13. 准备干米...
米酒的制作
过程六个
步骤
答:
米酒的制作
过程六个
步骤
我觉得
米酒制作
:浸泡糯米,蒸熟后拌入曲粉,放入发酵罐加水搅拌,密封发酵2-3天,最后过滤杂质,静置几天后即可饮用。
求农家
米酒的
酿造
方法
答:
步骤:1.把糯米放入大碗中。2.洗干净
,用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面的水。4.放到蒸锅上蒸熟。5.另一碗中倒入开水晾凉。6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7.加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。8.用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度发酵。9.36小时后中间的小孔有...
怎么做酒酿?
答:
1、
制作
酒酿的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中煮一下,这样能减少杂菌,增加
米酒的
成功率; 2、制作酒酿的第二个重点是米的选择,米...
醪糟
做法很简单,怎么做才能酒香味浓郁?
答:
上图是我在家
做的
醪糟,下面介绍具体的做法
步骤
。1、
做醪糟
我选用的是这种圆糯米,用圆糯米做的醪糟,口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里,再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。2、接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后,直接把糯米...
剩米饭
做米酒的方法
答:
步骤
1 糯米或大米洗净,用清水浸泡一夜,至米粒可以用手指轻松碾成碎末。
蒸
屉铺上屉布,米粒平铺在蒸屉里,用手指戳出均匀的洞,这样米容易蒸透。水开后中火蒸40分钟,我用的电蒸锅,蒸了一个小时。然后放凉至30度左右备用,就是用手背试不烫手即可。步骤 取一个干净无油无水的容器,把甜酒曲...
糯米酒的
酿制
方法
图解和
步骤
答:
一,选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。二,上锅
蒸
熟:将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,出大气后10...
米酒的制作
过程六个
步骤
是怎么样的?
答:
自制米酒的
做法 1、糯米。2、糯米提前一晚用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3、这是泡了一天的糯米,泡好的米用手捻可以碾碎。4、将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸40分钟。5、糯米要蒸透,蒸好的米没有硬心。6、蒸好的米倒入一个干净无油...
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