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你认为餐饮部经理应该具备哪些素质
餐厅经理需要的
条件?
答:
身为一名基层管理人员首先必须
在工作中时刻作好榜样作用
,
从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范
,作好员工的带头人。 二:
业务素质
一个好的基层管理人员,首先要熟练
掌握本班组或部门的理论知识和业务操作技能
。试想,身为管理人员,如果自己都未掌握这些知识,何来的质量标准,如何去检...
怎样才可以做一名合格
的
管理者?(
餐饮
管理者)
答:
5、具有理智的感情
。
优良的品德
是走好人生道路的必要条件,也是带班管理的资本。优良的品德,是好学、善良、真诚、勤勉、进取以宽阔的胸怀,正派的作风,表里如一的形象方面的总和。三、
相适应的文化素质
全民文化教育不断提高,员工文化水平普遍较高,同时新技术、新设备,不断涌现,办公手段日益现代化。管理文化素质更要提高...
五星级酒店
餐饮部经理
、主管、领班的岗位职责
答:
五星级酒店餐饮部标准岗位职责餐饮部经理的岗位职责: 1、餐饮部经理(总监)
的任职条件件1)具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强
。
热爱餐饮经营与管理,有事业心
。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。
有敏锐的观察力
,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。2)
精通中餐和西餐菜肴的制作
...
餐饮
管理
应该具备的
能力?
答:
表达能力
表达能力是所有管理者必须具备的第一项能力,为什么?因为作为一个管理者,他需要准确地表达观点,说明意见,给出建议。他上面对接老板,下面对接员工,中间起到的绝大多数作用,都需要借助表达能力来实现,更重要的是:表达能力是第二项基本能力(
沟通能力
)的前置条件。明白这个道理后,如果你是...
做
餐饮
管理人员,
应该具有怎样的
个人条件,
素质
。
答:
餐饮值班管理者具备条件:
1、具备良好的心态
。\x0d\x0a2、
具有较好的组织能力
。\x0d\x0a3、具有良好的沟通能力。\x0d\x0a4、具备较强的执行力。\x0d\x0a5、
具有较好的能源控制意识与方法
。\x0d\x0a6、能为公司产生最大的效率回馈-食品成本\x0d\x0a7、必须具备领导风格-演讲能力-口才...
一个五星级酒店的
餐饮部经理应具备哪些
能力与
素质
?在线等
答:
交流的能力,最后达到圆满解决矛盾的目的 协调员工内部关系,作好员工培训等工作
餐饮部
,吃的东西的质量上一定要把好关 处理事情,要从大局考虑,作为服务性的行业,服务质量是生存的根本 要有创新精神 事必躬亲,身体力行,不能队员工颐指气使,要有亲和力,让员工尊敬你,但不是怕你......
作为
餐饮部经理你应该具有什么
样的才能,你应当承担怎样的职责和工作...
答:
1.健全管理机构,由饮食部领导、分
部门经理
组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体
素质
,使管理工作较顺利进行。 2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日...
餐饮部经理
岗位职责
答:
餐饮部经理
一、层级关系 1、直接上级:总经理 2、直接下级:餐饮部副经理 二、任职要求 1、
具有
大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历。2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。3、有强烈的事业心和责任感,忠于...
如何做好一个
餐饮经理
答:
7、 搞好与其他
部门的
协调工作。 8、 熟悉各种宴会
的餐厅
布置、台面设计、菜肴河水及服务规范。 9、 合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。 10、熟练编制宴会菜单。 问题三:如何做好一个
餐厅经理 要
有丰富的经验,了解多种
餐厅的
经营形式,如自助、海鲜、火锅、肥牛等等,再就是要有丰富的专业知识,对服务...
酒店
餐饮
管理人员必须
具备的
技能
答:
酒店
餐饮
管理人员必须
具备的
技能 酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店
经理
人在掌握好下面这几点管理技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。一、制定计划技能 在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全...
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