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低筋面粉的做法大全
做蛋糕时没有
低筋面粉
,可以用普通面粉+生粉代替吗?
答:
可以用普通面粉+淀粉代替
低筋面粉
做蛋糕。具体
做法
可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
饼干
的做法大全
电烤箱_制作饼干有哪些简单的食谱?
答:
DIY的小饼干,美味又安全,做起来还十分简单而且颜值又高,今天几款容易上手的,在家用最普通的电烤箱就能搞定,大家可以GET这几项新技能,瞬间变身烘焙小能手吧~黄油曲奇 材料:黄油:120G
低筋面粉
:200G 鸡蛋:1个 细砂糖:80克 步骤:1、准备材料。2、黄油软化后,用打蛋器搅打至顺滑 3、加入...
低筋面粉
蒸馒头不松软
答:
1、面粉选择不对 我们在市面上购买的面粉可以分为高筋面粉、
低筋面粉
、中筋面粉等种类,不同的面粉制作出来的食物口感都不同,若我们使用高筋面粉制作馒头的话,就会出现馒头口感极有嚼劲因此不够松软的问题,通常馒头都要用中筋面粉制作。2、揉面不对 再完成面团的第一次醒发之后,我们要将发好的...
低筋面粉
做戚风蛋糕为什么会回缩?
答:
1、配方问题:配方中油或水过多,导致蛋糕过重,会被自身重量压塌。解决办法:调整配方。2、面糊起筋问题:因为搅拌时引起的面糊起筋,导致蛋糕放凉后回缩。解决办法:用
低筋面粉
,在操作时注意:蛋黄糊要上下翻拌不要画圈搅拌。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌。3、蛋白消泡问题:打发不足,或者...
如何快速消耗
低筋面粉
答:
食材:(8寸模具) 板栗仁200g 白砂糖50g
低筋面粉
60g 玉米淀粉 20克 鸡蛋5个 黄油 40克 步骤2 板栗上锅蒸15分钟 步骤3 用刀划一下,去壳去皮。取200克板栗仁和150克水打成板栗泥 步骤4 板栗泥,可以直接给宝宝吃了。这里如果是200克板栗仁加200克水刚刚好,柚妈在后面又加了50克水 步骤5...
芝麻薄饼的正宗
做法
是怎样的,自己做的为什么一点不脆呢?
答:
芝麻薄饼的正宗
做法
是怎样的,自己做的为什么一点不脆呢?芝麻薄脆饼 材料模具:28*28不粘烤盘 鸡蛋 2个 / 细砂糖 30g / 色拉油 30g 芝麻 30g /
低筋面粉
60g 做法▼ 步骤1 盆中加入2个鸡蛋。▼ 步骤2 接着加入30g细砂糖。▼ 步骤3 再加入30g色拉油,色拉油即淡色淡味的精炼植物油,例如...
普通
面粉
也能做蒸蛋糕吗?
做法
是怎样的?
答:
很多人家里是没有烤箱的,也没有特制的面粉,但其实普通的面粉也是可以做出蒸蛋糕的。只用蒸锅和普通面粉就可以蒸出非常香软的蛋糕,而且口感非常的湿润。吃了之后也不容易上火,并且对于中式甜点的口味也能够融合。平常在做蛋糕的时候,可能是需要用
低筋面粉的
。这样会更松软,但其实自己在家做的话,也...
蒸包子用
低筋
还是高
筋面粉
?
答:
高筋面粉 一般我们包包子的时候选择的都是高筋面粉,因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高,不仅蛋白质含的比较多,而且高
筋面粉的
筋性比较大,用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足,吃起来包子的口感比较好。所以
低筋面粉
不适合用来做包子,低筋面粉一般被用来做蛋糕、点心什么的。蒸包子技巧:无论...
迷你麻薯包怎么做?
答:
纯牛奶130g,白糖35g,盐1g,玉米油32g,低筋粉33g,木薯淀粉117g,鸡蛋2-3个,黑芝麻10g。
做法
: 1、平底锅中先放入牛奶,玉米油,白糖,盐这4样,开小火搅拌均匀,至白糖融化,然后加入
低筋面粉
,搅拌成糊状,就关火,立刻倒入木薯淀粉,翻拌至无干粉,成团状盛出,翻拌降温。 2、准备2个鸡蛋打散,少量多次的加入到...
榨菜鲜肉馅月饼
的做法
答:
1、用料:内馅:4分肥6分瘦的猪腿肉420克、榨菜120克、生姜一小片、香葱20克、生抽30克、细盐1/4小匙、玉米淀粉7克、鸡精1小匙、芝麻香油15克;酥皮材料:水油皮、
低筋面粉
220克、糖粉24克、清水80克、猪油80克;油酥:低筋面粉180克、猪油100克。2、每个分割重量:油皮:20克一个,油酥15克一...
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