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传菜领班岗位职责
传菜领班岗位职责
答:
传菜领班岗位职责:
1.上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项
。2.查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3.遵守酒楼各项规章制度,服从领导的'任务。4.
接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹
,发现菜单上有特殊备注...
酒店
传菜领班
的
职责
是什么?
答:
1、上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项
。2、查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3、
遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务
。4、
接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹
,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,...
传菜
部
岗位职责
及工作流程
答:
传菜部岗位职责
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与...
餐饮部
传菜
员
岗位职责
标准模板
答:
10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放
。11、积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。12、天天五常法,保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。13、值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可下班。餐饮部传菜员岗位...
餐厅
传菜
员的
岗位职责
和工作流程说明书
答:
传菜员工作职责包括以下几方面: 1、
要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方
、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
2、协助领班作好餐前餐具,用具和菜肴佐料的准备
,协助楼面服务员布置餐厅,餐桌,摆台及补充各种物品,作好全面准备。 3、负责将收银员已经盖章的饭菜订单传送给传菜领班,准确地传递露面服...
餐饮
领班职责
与流程是什么?
答:
1、
开餐前
检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4、对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。5、注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时...
传菜
管理制度
答:
传菜
员
岗位职责
直接上级:传菜部
领班
负责菜肴的传递,沟通前台和后台的联系,通知后台准备前台所需物品。1、遵守酒店的规章制度,服从上级主管的安排调动,主动做好各项工作,对大堂经理及领班负责。2、着装整洁大方,服务快捷用语礼貌。3、负责将菜单上的菜肴,按上菜次序准确无误地送到值台服务员的手里...
传菜
员
岗位职责
答:
二、传菜员岗位职责 1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准,做好
开餐前
的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项...
餐饮部
领班岗位职责
答:
餐饮部
领班岗位职责
1 1、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情特殊对待。 2、严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。 3、协助主任开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。 4、服务工作起带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,并起...
中餐
传菜
员
岗位职责
答:
中餐传菜员岗位职责1 1)
负责开餐前的传菜准备工作
,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备;2)负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;3)负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;4)
严格把好饭菜食品质量关
,不符合质量标准的菜有权拒绝传送...
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