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介绍一种山西面食100字
舌尖上的
山西
,不尝一下这几样
面食
,就等于没到过山西
答:
在晋南平原,婴儿满月时,姥姥家会蒸一种又大又圆、中空的花馍,称为“囫囵”,寓意着圆满和亲情
。3. 山西煮制面食 山西的煮制面食种类繁多,制作方法多样,共有五十余种,如细如发丝的拉面、刀飞面舞的削面、游龙戏水的一根面等。制作手法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种,原料除了...
山西
大同
面食介绍
大同有哪些面食
答:
在当地吃刀削面,加上一块烧肉、一块豆腐干、一个卤蛋等基本属于标配,让一碗面食更加丰富饱满
。当然,一瓶山西醋是必不可少的桌上物。加多加少随君意,醇厚悠长酸一场。抿豆面 抿豆面,大同当地人的日常早点选择之一。抿豆面的“抿”字来源于制作时使用的一种特殊工具——抿床(光滑的金属平面,上...
山西
的经典
面食
有哪些山西食推荐
答:
二、手擀面
手擀面是最常见、最家常的一种面食了。山西人爱吃面,但是平时在家吃面的话,大部分还是以手擀面居多。不过,简单的一碗手擀面,山西人也能做出各种味道,那就是在卤料上下功夫。小炒肉、烩菜、西红柿鸡蛋、炸酱味道各不相同却都很好吃就对了。三、剔尖 我个人比较喜欢吃的山西面食还有...
介绍山西面食
导游词
答:
我的家乡在山西,那里的面食闻名于天下,
其中最美味还有最出名的是这些:刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等
。这些都是我吃过的。在这里,我就为大家详细地介绍这三个吧。小窝头大致分为两种:一种是由玉米面做成的窝窝头;还有一种便是杂粮窝窝头。山西小窝头吃起来感觉比较甜,挺好吃,清末时慈禧曾经赞过它。但是...
山西面食
有哪些?
答:
二、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,便成了地地道道的美食。该面食在河北省张家口、内蒙古呼和浩特市、山西大同...
山西
什么面最出名
答:
6. 花卷是
一种山西
特色的面点,以其美观的外形和香甜的口感而受到人们的喜爱。花卷的制作方法是将面团擀成薄片,然后卷起来,切成小段,蒸熟即可。花卷可以搭配各种菜肴食用,也可以单独作为点心。7. 窝窝头是山西农村地区的一种传统
面食
,以玉米面为主要原料。窝窝头的制作方法是将玉米面和水揉成面团,...
山西
有哪些特色
面食
值得品尝?
答:
猫耳朵:猫耳朵是
一种
形状独特的
面食
,因形似猫的耳朵而得名。它是通过将小面团用手指捻成薄片,然后下锅煮熟制成的。猫耳朵通常搭配羊肉或牛肉汤食用,味道鲜美。炸酱面:炸酱面是北方地区普遍的面食,但在
山西
也有自己独特的风味。山西的炸酱面讲究酱料的制作,通常使用黄豆酱或甜面酱为基础,加入肉末...
山西
有哪些十分受欢迎的特色
面食
?
答:
乔家大院面:乔家大院面源自
山西
著名的乔家大院,是
一种
历史悠久的
面食
。它的特点是面条细长均匀,汤头鲜美,配料丰富,包括豆腐、木耳、鸡蛋等。臊子面:臊子面是一种汤面,其特点是汤料中加入了臊子(一种用肉末、豆瓣等制成的调味料)。面条通常是手工制作,汤味浓郁,辣中带鲜。担担面:担担面虽然起...
山西
是著名的
面食
大省,你知道哪些山西的经典面食?
答:
饸饹面是
山西
的
一种面食
,先将饸饹床子架在锅的正上方,将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条煮入锅中,再浇上做好的臊子,香气扑面而来,吃着面,再喝口汤,疲惫感立马褪去。饸饹面不仅仅山西有,河北、陕西、河南、内蒙古都...
山西
四大面是哪几
种面
答:
2.
山西
拉面:山西拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的汉族
面食
名吃。为山西四大面食之一。拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所着《秦食说略》记载,当时在山西、陕西一带流行
一种
“桢面条”(按:桢一扯、拉):“其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,覆以湿布,俟其融和,...
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